Помидоры в "снегу"

Помидоры в "снегу"
Елена Калинина
Опубликован: 2013-07-25 17:47:00
Куксово: 
Просмотров: 70862
Назначение:  На обед , На праздник
Основные ингредиенты:  Помидоры , Чеснок
Рецепт этих помидоров увидела еще в прошлом году в интернете. Но не получилось сделать заготовку по этому рецепту.. Вот решила закрыть такие помидорчики в этом году. Смотрятся красиво, по отзывам получаются очень вкусными! Будем пробовать!
Ингредиенты для Помидоры в "снегу"
  • Помидоры свежие  (мелкие)  — 1-1,3 ;
  • Чеснок  (измельченный)  — 2 ;
  • Вода  (для рассола)  — 1 ;
  • Соль — 1 ;
  • Сахар — 3 ;
  • Уксус 9% — 2 ;
Помидоры в "снегу" рецепт

Рецепт абсолютно прост! У меня получилось из этого количества ингредиентов 2 литровые баночки.


Помидоры вымыть под проточной водой. Заполнить ними чистые банки. Залить кипящей водой и оставить до остывания.


Приготовить маринад: воду закипятить, добавить соль и сахар.


Воду из банок слить. В каждую банку с помидорами добавить по 1 ст. ложке измельченного чеснока (пропущенного через пресс или натертого на терке) и влить по 1 ч. ложке уксуса (на литровую баночку). Залить кипящим маринадом. Закатать. Укутать до полного остывания.


Маринада для двух баночек может понадобиться больше, поэтому лучше сделать маринад на 1,5 л воды. Китайский чеснок не годится для этого рецепта - он синеет в банке.


Приятного аппетита!