Красная чечевица с шампиньонами

Красная чечевица с шампиньонами
lakshmi
Опубликован: 2014-03-03 17:36:45
Куксово: 
Просмотров: 8938
Назначение:  На завтрак , Постные , Вегетарианские , Диетические
Основные ингредиенты:  Лук , Морковь , Чеснок , Чечевица , Шампиньоны
Кухни:  Русская
Для тех кто держит пост предлагаю вкусный гарнир из красной чечевицы с шампиньонами.Многим известны полезные свойства чечевицы и то что она очень быстро готовится и хорошо усваивается.Красная чечевица сытная сама по себе и может заменить даже хлеб.
Ингредиенты для Красная чечевица с шампиньонами
  • Шампиньоны свежие — 350 ;
  • Чечевица красная — 1 ;
  • Морковь — 1 ;
  • Лук репчатый — 1 ;
  • Чеснок — 2-3 ;
  • Соль,перец  (по вкусу)  ;
  • Масло оливковое — 3 ;
  • Вода — 2 ;
  • Петрушка свежая  (по желанию)  ;
Красная чечевица с шампиньонами рецепт

 Морковь натереть на средней тёрке,нарезать соломкой лук и пластинами шампиньоны.


Разогреть в сковороде оливковое масло,обжарить немного морковь с луком,затем добавить грибы.


Обжаривать вместе 6-8 минут. Чечевицу хорошо промыть,добавить в сковороду к овощам,поперчить и перемешать.


Залить кипятком,накрыть крышкой и варить около 15-ти минут.


В конце варки добавить соль,чеснок и нарезанную зелень.Хорошо перемешать и дать настояться 10 минут.


Подавать со свежими овощами.


Приятного аппетита!