Например: На обед, Блины и оладьи, Ваниль
Главная → Рецепты → Первые блюда → Супы из птицы → Свекольный суп со сметаной

Свекольный суп со сметаной

Свекольный суп со сметаной
1614
3560
Опубликован: 2016-07-23 16:57:00
Куксово: 2
Просмотров: 2206
Категория:  Супы из птицы
Назначение:  На обед, Для детей
Основные ингредиенты:  Курица, Сметана, Свекла
Вкусное, сытное, яркое первое блюдо из молодой свёклы. В процессе варки суп забеливается сметаной. Свекольный суп со сметаной-это прекрасный вариант для домашнего обеда в выходные и будние дни.
Ингредиенты для Свекольный суп со сметаной
  • Куриное филе (бедро) — 2 шт;
  • Свекла "Цилиндра" — 3 шт;
  • Картофель — 3-4 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Масло растительное — 2 ст.л.;
  • Сметана — 3-5 ст.л.;
  • Уксус столовый — 1 ч.л.;
  • Соль — по вкусу ;
  • Перец черный — по вкусу ;
  • Лавровый лист — 1 шт;
Свекольный суп со сметаной рецепт
Шаг №1 - Свеклу хорошо помыть, обрезать кончики. Курицу залить водой, довести до кипения, добавить свеклу. Варить снимая пену до готовности свеклы. Во время варки, добавить соль. Готовую свёклу вынуть из бульона. Дать остыть.
Свеклу хорошо помыть, обрезать кончики. Курицу залить водой, довести до кипения, добавить свеклу. Варить снимая пену до готовности свеклы. Во время варки, добавить соль. Готовую свёклу вынуть из бульона. Дать остыть.
Шаг №2 - В бульон добавить очищенный и порезанный картофель.
В бульон добавить очищенный и порезанный картофель.
Шаг №3 - Лук и морковь порезать, спассеровать на растительном масле.
Лук и морковь порезать, спассеровать на растительном масле.
Шаг №4 - Свеклу очистить, потереть на крупной терке.
Свеклу очистить, потереть на крупной терке.
Шаг №5 - Добавить к луку и моркови, сбрызнуть уксусом, прогреть пару минут.
Добавить к луку и моркови, сбрызнуть уксусом, прогреть пару минут.
Шаг №6 - Добавить сметану, прогреть.
Добавить сметану, прогреть.
Шаг №7 - Добавить пассеровку со свёклой и сметаной в суп. Поперчить, положить лавровый лист, готовить на медленном огне 2-3 минуты.
Добавить пассеровку со свёклой и сметаной в суп. Поперчить, положить лавровый лист, готовить на медленном огне 2-3 минуты.
Шаг №8 - Добавить порезанную зелень. Приятного аппетита!
Добавить порезанную зелень. Приятного аппетита!
Комментарии:
Раскрыть комментарии (7)
Елена Калинина # 24 июля 2016 в 19:32 +1
Яркое и вкусное блюдо!
Елена М # 24 июля 2016 в 19:35 0
Спасибо!
lakshmi # 24 июля 2016 в 22:41 0
Отличный супчик!
nestea # 25 июля 2016 в 08:28 0
Очень вкусный супец!
Allochka # 25 июля 2016 в 18:24 0
Леночка, а ты еще и в сортах свеклы разбираешься? Для меня все предельно просто: есть свекла борщевая, есть салатная, я все равно на борщ беру темную свеклу, салатную)
Елена М # 26 июля 2016 в 07:06 0
А как же)) Ранбше сама выращивала, предпочитаю сорта "Египетская" и "Цилиндра".
Allochka # 26 июля 2016 в 10:48 0
Если сама выращивала, то все понятно) У сестры с мужем большой сад, выращивают овощи, зелень, так она все сорта, что высаживает, знает.
Раскрыть комментарии (7)

← Назад