Лук и морковь нарезать и обжарить в толстостенной кастрюле на топленом сливочном масле.
Картофель очистить и нарезать, добавить в кастрюлю.
Влить 2 литра воды. Варить на небольшом огне.
Филе индейки и лук прокрутить на мясорубке. Добавить промытый рис и соль по вкусу, перемешать. Скатать небольшие фрикадельки.
Добавить в суп, пену снять.
Когда картофель и фрикадельки будут готовы, всыпать макароны-звездочки, посолить по вкусу, варить еще 2 минуты, затем накрыть крышкой и снять с огня.
Суп с индюшиными фрикадельками или "Суп школьника" готов.