Например: Супы из птицы, Треска, К пиву
ГлавнаяРецептыПервые блюдаСупы из птицы → Суп с индейкой, тыквой и щавелем

Суп с индейкой, тыквой и щавелем

1273
2288
Опубликован: 2016-10-23 21:54:09
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Супы из птицы
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Индейка, Тыква, Щавель
Суп с индейкой, тыквой и щавелем - замечательное первое блюдо, которое подойдёт для семейного обеда. Часть картофеля в супе я заменила на тыкву, получилось очень вкусно и ароматно.
Ингредиенты для Суп с индейкой, тыквой и щавелем
  • Индейка с косточкой — 300 г;
  • Тыква — 300 г;
  • Картофель — 2 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Щавель — 1 пуч.;
  • Яйца варёные — 2 шт;
  • Соль  (по вкусу)  ;
  • Укроп свежий — 0.5 пуч.;
Суп с индейкой, тыквой и щавелем рецепт
Сначала нужно сварить бульон. В этом году моя свекровь взялась выращивать индюшек и вот первую птичку мы уже получили. Для супа я использовала хребет, разрезав его на 2 части. Бульон довести до кипения, снять шум или процедить, добавить соль и варить 30 минут.
Затем добавить нарезанные лук и морковь и варить до готовности мяса. У меня индюшка варилась 1 час.
Кубиками нарезать тыкву и картофель.
В кастрюлю с бульоном добавить картофель, через 5 минут добавить тыкву и варить до готовности овощей.
Сварить вкрутую яйца, почистить и нарезать кубиками. Тщательно вымыть щавель и тонко нарезать. В готовый суп добавить щавель и яйца.
Добавить в суп измельчённый укроп и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться. Я не добавляла в суп больше никакие специи, попробовав вкус суп меня полностью удовлетворил. По желанию в суп можно добавить перец и ароматные травы.
Подать суп со сметаной. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (10)
Елена М # 23 октября 2016 в 19:12 +1
Аппетитный осенний супчик!
lakshmi # 23 октября 2016 в 19:18 +1
Спасибо Леночка!
Вишня * # 24 октября 2016 в 13:41 0
О,так аппетитно!
lakshmi # 24 октября 2016 в 21:42 +1
Спасибо Ириша!
Allochka # 24 октября 2016 в 14:09 +1
Домашняя индейка - это хорошо! Красивый суп, яркий, у тебя получился, Анжела!
lakshmi # 24 октября 2016 в 21:45 +1
Спасибо Аллочка! Суп очень вкусный получился, все остались довольны.
Allochka # 25 октября 2016 в 09:37 0
А я до сих пор не покупаю мясо индейки и даже не знаю, по какой причине, магазин совсем рядом, захожу почти каждый день. Видно, еще не созрела для знакомства) Еще в советские времена, когда жили в Тбилиси, столица, снабжение было просто шикарное, индейка , тушка, очень большая, из Венгрии, постоянно была в продаже, покупала, готовила с удовольствием на праздники, цена 3 рубля 20 копеек, еще помню), весила больше 2 кг.
lakshmi # 25 октября 2016 в 15:20 0
А мы наоборот только индейку покупаем или телятину. Свинину муж совсем не хочет.
nestea # 25 октября 2016 в 10:42 0
Отличный осенний суп! Я тоже в последнее время на индейку подсела, очень нравится индюшиное мясцо ;)
lakshmi # 25 октября 2016 в 15:21 0
И нам индюшиное мясо нравится. Спасибо Настюша!
Раскрыть комментарии (10)

← Назад