Нут замочить на 4-5 часов.
Сварить куриный бульон. Не солить!
В кипящий бульон добавить нут, варить почти до готовности.
Пока варится нут, морковь и тыкву потереть на крупной терке, лук порезать.
Спассеровать на растительном масле. В конце добавить щепотку кориандра.
Картофель и репу нарезать кубиками.
Добавить в бульон. Посолить.
Когда картофель будет почти готов, добавить пассерованные овощи.
Затем, перец и лавровый лист. Готовить еще пару минут, снять с огня.
Приятного аппетита!
Нет комментариев. Ваш будет первым!