Например: Для хлебопечки, Закуски из рыбы, Повидло
ГлавнаяРецептыПервые блюдаСупы из морепродуктов → Суп с кальмарами и морской капустой

Суп с кальмарами и морской капустой

1614
3560
Опубликован: 2013-02-06 15:10:00
Куксово: 2
Просмотров: 
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Грибы, Морская капуста

Этот вкусный суп придется по вкусу любителям морепродуктов, внесет разнообразие в ваше меню.

Ингредиенты для Суп с кальмарами и морской капустой
  • Кальмар  (тушка)  — 2 шт;
  • Морская капуста  (сушеная-горсть или вареная-0,75 стак.)  ;
  • Грибы  (муэр или шампиньоны)  — 5 шт;
  • Картофель — 2 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Лимонный сок — 1-2 ст.л.;
  • Масло растительное ;
  • Яйцо куриное  (вареное)  ;
  • Соль  (по вкусу )  ;
  • Перец черный  (по вкусу)  ;
  • Рис — 2 ст.л.;
  • Рыбный соус  (по вкусу и желанию)  — 0,5-1 ст.л.;
  • Сметана  (по вкусу и желанию)  ;
  • Лавровый лист — 1 шт;
Суп с кальмарами и морской капустой рецепт
Если у вас морская капуста сушеная, то ее надо предварительно замочить на 2 часа, хорошо промыть.
Затем сварить до мягкости.
снова промыть под проточной водой.
Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды,даем закипеть подсаливаем и кладем,предварительно очищенные, тушки кальмаров.
Варим 3 минуты,затем вынимаем кальмары.
А в оставшийся бульон кладем рис, варим пару минут.
Затем добавляем порезанный картофель.
На сковороде разогреть масло,добавить порезанные лук и морковь,спассеровать.
Морскую капусту и грибы порезать.
Добавить к пассерованным овощам, перемешать,влить немного бульона или воды,протушить под крышкой 5-7 минут. В конце тушения добавить лимонный сок.
Добавить в суп морскую капусту с грибами и овощами. Довести до кипения
Добавить перец,лавровый лист и по желанию,рыбный соус.
Затем добавить порезанные соломкой кальмары, перемешать и снять с огня.Накрыть крышкой и дать минут 15 настояться.
Перед подачей,добавить в тарелку кружочки вареного яйца сметану. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (19)
Елена Калинина # 6 февраля 2013 в 15:03 0
Такой суп классный! Тамарочка, вы знаете, а у меня тоже такая же проблема с кальмарами. Варю не более 3 минут, все равно жесткие и невкусные. Может у нас таких кальмаров продают? scratch
nestea # 6 февраля 2013 в 15:07 0
могёт такое быть! Если кальмар перемороженный, его хоть недовариваривай, хоть переваривай, ни чем не спасешь, жвачка! Я покупаю замороженных кальмаров, только когда в пачке нет инея...
Елена М # 6 февраля 2013 в 15:20 0
Лена, спасибо! Я вот знаю,что Светлана на Дальнем Востоке живет и много чего про приготовление морепродуктов знает! Спроси у нее.
nestea # 6 февраля 2013 в 15:09 0
Лен, бомба! С яйцом даже ДК съест! У меня немного капусты в сух. виде осталось, обязательно сделаю! Кстати, если без картофана, он еще и низкокалорийный! Пардон, конечно, я просто йогой занялась и пузик немного мешает)))
Елена М # 6 февраля 2013 в 15:17 0
Спасибо! Знаешь, у меня даже Светка с удовольствием ела,хотя от кальмаров и морской капусты обычно нос воротит))) Хорошо,что про капусту сказала, гляну! Вместо картошки можно побольше капусты положить или риса.
nestea # 6 февраля 2013 в 15:29 0
Во, я всю капусту вбахаю и упаковку муэра))
Елена М # 6 февраля 2013 в 15:52 0
Классно будет!
lakshmi # 6 февраля 2013 в 17:22 0
Вкусный супчик!Я тоже варю вкусный суп с морской капустой,моим всем нравится!Он правда без кальмаров.У меня с ними тоже как то не очень складывается scratch
Елена М # 6 февраля 2013 в 18:33 0
А что за супчик? Я варю еще щи с рыбой и морепродуктами ,морской и квашенной капустой ,типа солянки.
Раскрыть комментарии (19)

← Назад