Суп с рыбными тефтелями

Лена 72

432

Опубликован: 2013-02-27 19:43:00

Куксово: 0

Категория: Рыбные супы

Назначение: На обед, Для детей

Основные ингредиенты: Рыба

Наступает весна,за холодную зиму мы наелись мясных ,жирных супов.Хочется чего-нибудь лёгкого и вкусного.Предлагаю супчик,который понравится не только взрослым,но и детям.

Ингредиенты для Суп с рыбными тефтелями

Филе горбуши — 350гр ;
Филе хека — 250гр ;
Картофель — 600гр ;
Лук репчатый, ((репчатый в тефтели)) — 1шт ;
Морковь — 1шт ;
Яйцо — 1шт ;
Крахмал картофельный — 1ст.л. ;
Болгарский перец — 2ст.л. ;
Соль — по вкусу ;
Зеленый лук — 30 г ;

Суп с рыбными тефтелями рецепт

Шаг №1 - Было у меня по кусочку горбуши и хека,по отдельности ничего не приготовить,мало,вот и решила наварить такой суп.
Рыбку почистить и разморозить,но не до конца,так проще добыть с неё филе.Разделала на филе и дальше пускай оттаивает.
А пока пережарить на растительном масле репчатый лук,и дать ему остыть.

Было у меня по кусочку горбуши и хека,по отдельности ничего не приготовить,мало,вот и решила наварить такой суп. Рыбку почистить и разморозить,но не до конца,так проще добыть с неё филе.Разделала на филе и дальше пускай оттаивает. А пока пережарить на растительном масле репчатый лук,и дать ему остыть.

Ну за это время рыба оттаяла

Прокрутить её в мясорубке с мелким отверстием дважды,добавить туда лук пережареный,крахмал,яйцо,соль,хорошо вымесить ложкой.

Поставить кастрюлю с водой(2,5литра)на газ,нужно чтоб вода закипела.А пока в это время смачивая руки в воде сформовать тефтельки.

Вода кипит,бросила туда пару лавровых листиков и кладу тефтели,как они всплывут варить минут 5.

Шаг №6 - Вынуть их шумовкой,и лист лавровый тоже он больше не нужен,аромат свой отдал.А в кастрюлю кладу картофель,морковь,как они сваряться до полуготовности,кладу,перец,лук зелёный.

Вынуть их шумовкой,и лист лавровый тоже он больше не нужен,аромат свой отдал.А в кастрюлю кладу картофель,морковь,как они сваряться до полуготовности,кладу,перец,лук зелёный.

Шаг №7 - Овощи сварились,обратно в суп закладываю тефтельки и даю им просто прогреться минуты две.Всё вкусный супчик готов,попробуйте сварить не пожалеете.Конечно можно было и в сам суп обжарить лук,морковь,цвет будет красивее,но мне вот именно захотелось,полегче,без масла,тем более в тефтелях есть обжаренный лук.

Овощи сварились,обратно в суп закладываю тефтельки и даю им просто прогреться минуты две.Всё вкусный супчик готов,попробуйте сварить не пожалеете.Конечно можно было и в сам суп обжарить лук,морковь,цвет будет красивее,но мне вот именно захотелось,полегче,без масла,тем более в тефтелях есть обжаренный лук.

Комментарии:

Раскрыть комментарии (18)

Елена М # 27 февраля 2013 в 19:45 0