Например: Закуски из грибов, Смесь молочная, День Св. Валентина
ГлавнаяРецептыПервые блюдаРецепты щей → Щи из свежей капусты с перловкой

Щи из свежей капусты с перловкой

1614
3560
Опубликован: 2015-08-28 22:20:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Рецепты щей
Назначение:  На обед
Щи из свежей капусты с перловкой- простое и вкусное первое блюдо, которое отлично подойдет для домашнего обеда в прохладный день. Добавление перловой крупы делает щи более сытными. По желанию, такие щи можно приготовить и с квашенной капустой, это будет отличный вариант для зимних холодных дней.
Ингредиенты для Щи из свежей капусты с перловкой
  • Свиные ребрышки — 400 г;
  • Картофель — 5 шт;
  • Капуста белокочанная — 300 г;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Помидор — 1-2 шт;
  • Крупа перловая — 50 г;
  • Перец черный  (молотый)  — по вкусу ;
  • Лавровый лист — 1-2 шт;
  • Соль — по вкусу ;
  • Сметана — по вкусу ;
  • Зелень  (по вкусу)  — по вкусу ;
  • Масло растительное — 2 ст.л.;
  • Сметана  (по вкусу и желанию)  ;
Щи из свежей капусты с перловкой рецепт
Сварить мясной бульон, в конце варки посолить. Ребрышки вынуть, дать остыть. В бульон добавить перловую крупу. Мясо отделить от костей и добавить в бульон.
Когда крупа будет почти готова, добавить порезанный картофель, через пять минут, порезанную капусту.
Лук, морковь и помидоры порезать, спассеровать на растительном масле.
Добавить в щи пассеровку, затем перец и лавровый лист. Дать закипеть, варить еще пару минут на медленном огне.

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад