Щи из квашенной капусты с болгарским перцем

Елена М

1614

3560

Опубликован: 2016-09-24 11:44:00

Куксово: 0

Категория: Рецепты щей

Назначение: На обед

Основные ингредиенты: Говядина, Картофель, Сладкий перец, Квашенная капуста

У нас уже заметно похоладало, довольно сильно ощущается осень. Пора легких летних супов прошла и хочется чего-нибудь горячего и сытного , но хочется добавить в первые блюда какие-то осенние нотки. В нашей семье очень любят щи из кислой капусты и за лето успели по ним соскучиться..На днях приготовилаи из квашенной капусты с болгарским перцем, домашние были очень довольны!

Ингредиенты для Щи из квашенной капусты с болгарским перцем

Квашеная капуста — 500 г;
Говядина (мясо с косточкой) — 500-600 г;
Картофель — 5 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Морковь — 1 шт;
Сладкий перец — 1-2 шт;
Масло сливочное — 1 ст.л.;
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
Соль — по вкусу ;
Лавровый лист — 2 шт;
Томатная паста — 1 ст.л.;
Зелень — по вкусу ;
Сметана — по вкусу ;
Чеснок — 1 зуб.;

Щи из квашенной капусты с болгарским перцем рецепт

Шаг №1 - Мясо помыть. Положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снять пну. Варить на медленном огне 40 минут. Добавить квашенную капусту и варить еще полчаса. Посолить.

Мясо помыть. Положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снять пну. Варить на медленном огне 40 минут. Добавить квашенную капусту и варить еще полчаса. Посолить.