Например: На обед, Мясные салаты, Кориандр
Главная → Рецепты → Первые блюда → Рецепты борщей → Летний борщ со свекольными листьями

Летний борщ со свекольными листьями

Летний борщ со свекольными листьями
1614
3560
Опубликован: 2016-06-12 11:06:00
Куксово: 2
Просмотров: 3069
Категория:  Рецепты борщей
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Говядина, Свекла
На днях купила на рынке маленькую молодую свёклу с ботвой и приготовила к обеду одно из любимых первых блюд моей семьи-летний борщ со свекольными листьями.Вкусный ароматный борщ с летними овощами на говяжьем бульоне понравится и взрослым и детям!
Ингредиенты для Летний борщ со свекольными листьями
  • Говядина — 450-500 г;
  • Молодая свёкла  (с ботвой)  — 1 пуч.;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Молодая капуста  (небольшой вилок)  — 0,5 вилок;
  • Картофель — 4-5 шт;
  • Помидор  (крупный)  — 1 шт;
  • Масло растительное — 3 ст.л.;
  • Соль — по вкусу ;
  • Перец черный — по вкусу ;
  • Лавровый лист — по вкусу ;
  • Сметана — по вкусу ;
  • Зелень — по вкусу ;
  • Лимонный сок — 1 ст.л.;
  • Чеснок — 1 зуб.;
Летний борщ со свекольными листьями рецепт
Шаг №1 - Сварить мясной бульон с добавлением соли, перца, лаврового и мелкой свеколки. Готовую свёклу вынуть, дать остыть.
Сварить мясной бульон с добавлением соли, перца, лаврового и мелкой свеколки. Готовую свёклу вынуть, дать остыть.
Шаг №2 - На растительном масле спассеровать порезанные лук и морковь.
На растительном масле спассеровать порезанные лук и морковь.
Шаг №3 - Добавить порезанную свекольную ботву. Готовить пару минут.
Добавить порезанную свекольную ботву. Готовить пару минут.
Шаг №4 - Добавить порезанный помидор. Готовить еще пару минут.
Добавить порезанный помидор. Готовить еще пару минут.
Шаг №5 - Добавить порезанную свеклу, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и снять с огня.
Добавить порезанную свеклу, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и снять с огня.
Шаг №6 - В кипящий бульон добавить порезанный картофель.
В кипящий бульон добавить порезанный картофель.
Шаг №7 - Через 5 минут, положить нашинкованную молодую капусту.
Через 5 минут, положить нашинкованную молодую капусту.
Шаг №8 - Еще через 5 минут добавить пассерованные овощи и порезанный чеснок.
Еще через 5 минут добавить пассерованные овощи и порезанный чеснок.
Шаг №9 - Через пару минут снять с огня. Крышкой не накрывать борщ до полного остывания.
Через пару минут снять с огня. Крышкой не накрывать борщ до полного остывания.
Шаг №10 - Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии:

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад