Например: Масло арахисовое, Рецепты пирожных, Вегетарианские
Главная → Рецепты → Первые блюда → Овощные супы → Тыквенно-мандариновый суп с имбирём

Тыквенно-мандариновый суп с имбирём

Тыквенно-мандариновый суп с имбирём
1273
2288
Опубликован: 2015-04-17 00:35:58
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Овощные супы
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Сливки, Имбирь, Мандарин, Тыква
Я очень люблю тыквенные супы-пюре и постоянно готовлю их в разных вариантах. Один из таких супов тыквенно-мандариновый. Готовлю его уже не в первый раз для себя и дочери, очень он нам понравился. Готовится этот суп довольно просто.
Ингредиенты для Тыквенно-мандариновый суп с имбирём
  • Бульон куриный — 2.5 л;
  • Морковь — 1 шт;
  • Мандарины — 2 шт;
  • Имбирь натёртый — 1 ч.л.;
  • Лук порей — 1 шт;
  • Мускатный орех  (щепотка)  ;
  • Масло оливковое — 3 ст.л.;
  • Сливки 33% — 200 мл;
  • Тыква — 500 г;
  • Семечки тыквенные — 2 ст.л.;
  • Соль, перец  (по вкусу)  ;
Тыквенно-мандариновый суп с имбирём рецепт
Нарезать кружочками морковь, тыкву кубиками и кольцами белую часть лука-порея.

Мандарины тщательно вымыть, с одного снять цедру. Отделить в мандаринах мякоть от плёночек.

В разогретом оливковом масле обжарить лук и морковь в течении 5 минут. Затем добавить тыкву и обжаривать около 10 минут.

Добавить в кастрюлю мякоть и цедру мандаринов и натёртый имбирь.

Влить в кастрюлю куриный бульон и варить овощи до готовности.

Готовый суп измельчить блендером, влить сливки. Посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом.

Приятного аппетита!
Комментарии:
Елена М # 17 апреля 2015 в 19:40 0
Изысканный суп!
lakshmi # 18 апреля 2015 в 22:26 0
Спасибо Леночка!

← Назад