Например: На Пасху, Соусы и приправы, Яйца
ГлавнаяРецептыПервые блюдаОвощные супы → Суп-пюре из брокколи и шампиньонов

Суп-пюре из брокколи и шампиньонов

Опубликован: 2016-12-20 10:42:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Капуста брокколи, Шампиньоны
Суп-пюре из брокколи и шампиньонов - простой и очень вкусный суп для разнообразия вашего повседневного стола. Этот суп понравится тем, кто придерживается правильного питания или диеты. Суп с нежной структурой, выраженным овощным и грибным вкусом обязательно вам понравится, попробуйте!
Ингредиенты для Суп-пюре из брокколи и шампиньонов
  • Капуста брокколи — 200 г;
  • Шампиньоны свежие — 100 г;
  • Лук репчатый  (небольшой)  — 1 шт;
  • Морковь — 0,5 шт;
  • Сливки жирные или сметана — 100 г;
  • Соль, специи для супа, перец черный молотый  (по вкусу)  ;
  • Вода ;
Суп-пюре из брокколи и шампиньонов рецепт
Капусту брокколи разобрать на соцветия, поместить в кастрюлю. Добавить порезанный репчатый лук и морковь.
Сюда же добавить разрезанные на 4 части свежие шампиньоны. Влить воду. Вода должна быть на уровне овощей и грибов, не более. Довести все до кипения, посолить, всыпать специи и варить при слабом кипении 30-35 минут.
Далее овощи с грибами пюрировать погружным блендером до однородного состояния. Влить горячие сливки или добавить сметану, продолжая пюрировать. Снова поместить кастрюлю с супом на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения.
Горячий суп-пюре разлить по тарелкам, сверху добавить немного сметаны, немного поперчить и подать к столу. Приятного аппетита!

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад