Например: Консервирование фруктов, Лук, Постные
ГлавнаяРецептыПервые блюдаОвощные супы → Овощной суп с кабачками и помидорами

Овощной суп с кабачками и помидорами

1273
2288
Опубликован: 2015-08-11 01:14:45
Куксово: 1
Просмотров: 6132
Категория:  Овощные супы
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Помидоры, Кабачок, Паприка
Овощной суп с кабачками и помидорами - вкусное и лёгкое первое блюдо. Этот суп можно приготовить на воде, он получится чисто вегетарианским, а можно на мясном или курином бульоне, тогда он конечно будет сытнее и вкуснее. У меня как раз был готовый мясной бульон, поэтому я решила суп готовить на нём.
Ингредиенты для Овощной суп с кабачками и помидорами
  • Кабачок средний — 1 шт;
  • Вода или бульон — 800 мл;
  • Помидоры — 3 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.;
  • Картофель — 2-3 шт;
  • Паприка молотая — 0.5 ч.л.;
  • Соль, перец  (по вкусу)  ;
Овощной суп с кабачками и помидорами рецепт
Для супа нарезать лук кубиками, а морковь соломкой.
Если кастрюля позволяет, то разогреть в ней масло и обжарить немного лук и морковь до прозрачности лука. Добавить картофель и влить в кастрюлю бульон или воду. Можно обжарить лук с морковью в сковороде, а затем переложить в кастрюлю и налить воду. Варить картофель 5 минут. Добавить соль по вкусу.
Нарезать кубиками кабачок и добавить его в кастрюлю с супом. Варить 5-7 минут.
Помидоры бланшировать, снять шкурку и нарезать кубиками. Добавить помидоры в суп, приправить молотым перцем и паприкой.
Измельчить петрушку, добавить её в готовый суп, перемешать и снять суп с огня. Через 10 минут разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (5)
Allochka # 11 августа 2015 в 18:01 0
Анжела, а вкус супа какой? Я как-то смутно представляю вкус кабачка в супе.
lakshmi # 11 августа 2015 в 21:26 0
Аллочка, суп вкусный! Кабачки чувствуются и помидорки тоже, но в тоже время это всё гармонирует во вкусе. Если ты в принципе кабачки любишь, то суп должен понравиться. Я варила для себя, но предложила мужу попробовать, ему очень понравилось. Не сказал что мяса не хватает))))
Allochka # 11 августа 2015 в 22:24 0
Анжела, я к кабачкам хорошо отношусь, да и они ко мне - тоже неплохо, но в этом году я столько съела блюд из кабачков, что почему-то больше не хочется...
lakshmi # 11 августа 2015 в 22:31 0
Ну бывает такое....когда захочется попробуешь приготовить небольшую порцию.
nestea # 12 августа 2015 в 06:32 0
Прекрасное летнее первое блюдо, легкий, яркий! Отличный суп!
Раскрыть комментарии (5)

← Назад