Например: Рождество, Напитки, Паприка
ГлавнаяРецептыПервые блюдаОвощные супы → Холодный огуречный суп

Холодный огуречный суп

Опубликован: 2016-05-11 21:08:00
Куксово: 0
Просмотров: 3469
Категория:  Овощные супы
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Огурцы
Готовила сегодня холодный огуречный суп, очень понравился! Этот суп получается легким, свежим, ароматным и очень вкусным! Особенно понравится огуречный суп для худеющих. Этот суп отлично утоляет жажду. Попробуйте, огуречный суп - это кладезь витаминов и замечательный вкус!
Ингредиенты для Холодный огуречный суп
  • Огурцы свежие — 2-3 шт;
  • Лук синий — 0,5 шт;
  • Перец сладкий болгарский — 0,5 шт;
  • Зелень укропа и петрушки  (по 0,5 пуч.)  ;
  • Чеснок — 1 зуб.;
  • Сметана — 3-4 ст.л.;
  • Кефир — 100 мл;
  • Листик мяты — 1 шт;
  • Сок лимона — 1 ч.л.;
  • Соль, свежемолотый черный перец  (по вкусу)  ;
  • Масло оливковое  (или другое)  — 1 ч.л.;
Холодный огуречный суп рецепт
Огурцы очистить от кожицы. Половину одного огурца порезать маленькими кубиками, добавить мелко порезанный красный лук. Отставить.
Оставшиеся огурцы порезать кусочками и поместить в чашу блендера. Сюда же добавить зелень укропа и петрушки.
Также добавить сладкий болгарский перец, чеснок, лимонный сок и листик мяты. Влить кефир и добавить сметану.
Взбить все до пюреобразного состояния. Посолить суп по вкусу. Отправить в холодильник на 3-4 часа для охлаждения.
Разлить холодный огуречный суп по тарелкам, добавить оставленные порезанные огурцы и лук, полить сверху немного оливковым или другим растительным маслом, поперчить и подать к столу. Приятного аппетита!
Allochka # 12 мая 2016 в 06:42 0
В жаркую погоду очень актуальный рецепт!
Елена Калинина # 12 мая 2016 в 11:11 0
Да, Аллочка, точно... тем более, что очень вкусно получается.

← Назад