Например: Дыня, Для детей, Муссы
ГлавнаяРецептыПервые блюдаМолочные супы → Окрошка на сметане и айране

Окрошка на сметане и айране

1161
3735
Опубликован: 2015-08-05 09:11:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Молочные супы
Назначение:  На обед, На полдник
Основные ингредиенты:  Яйца, Картофель, Колбаса, Сметана, Зелень
Окрошка, одно из моих любимых блюд. Кажется, я попробовала все версии этого знаменитого холодного супа, и каждая хороша по своему! Сегодня предлагаю вот такой вариант - окрошка на сметане и айране смешанной нарезки... огурцы и редис на терке, чтоб пустили побольше сока, а яйца, картофель и колбасу - мелким кубиком, чтобу кусочки хорошо ощущались в структуре супа. В общем, пробуйте, получилось очень вкусно!
Ингредиенты для Окрошка на сметане и айране
  • сметана  (15-20%)  — 400 г;
  • айран — 1 л;
  • картофель — 3 шт;
  • яйца — 3 шт;
  • огурец свежий — 4 шт;
  • редис — 10 шт;
  • зелень  (лук, укроп, петрушка)  — 1 пуч.;
  • колбаса вареная докторская — 300 г;
  • соль  (щепотка)  — 1 шт;
Окрошка на сметане и айране рецепт
Огурцы и редис помыть, натереть на крупной терке.
Картофель и яйца отварить, очистить, остудить, нарезать небольшим кубиком.
Зелень мелко нарезать, посыпать солью, чтоб она дала сок. Колбасу нарезать мелким кубиком.
Добавить сметану и айран.
Перемешать, накрыть крышкой, отправить в холодильник настаиваться минимум на час.
Подайте такую окрошку очень холодной, с ломтиком черного хлеба. Приятного аппетита!
lakshmi # 5 августа 2015 в 11:41 0
У меня тоже окрошка одно из любимых летних блюд. Нравятся разные варианты, очень аппетитно Настюша! 91

← Назад