Окрошка на сметане и айране

nestea

1161

3735

Опубликован: 2015-08-05 09:11:00

Куксово: 1

Категория: Молочные супы

Назначение: На обед, На полдник

Основные ингредиенты: Яйца, Картофель, Колбаса, Сметана, Зелень

Окрошка, одно из моих любимых блюд. Кажется, я попробовала все версии этого знаменитого холодного супа, и каждая хороша по своему! Сегодня предлагаю вот такой вариант - окрошка на сметане и айране смешанной нарезки... огурцы и редис на терке, чтоб пустили побольше сока, а яйца, картофель и колбасу - мелким кубиком, чтобу кусочки хорошо ощущались в структуре супа. В общем, пробуйте, получилось очень вкусно!

Ингредиенты для Окрошка на сметане и айране

сметана (15-20%) — 400 г;
айран — 1 л;
картофель — 3 шт;
яйца — 3 шт;
огурец свежий — 4 шт;
редис — 10 шт;
зелень (лук, укроп, петрушка) — 1 пуч.;
колбаса вареная докторская — 300 г;
соль (щепотка) — 1 шт;

Окрошка на сметане и айране рецепт

Огурцы и редис помыть, натереть на крупной терке.

Картофель и яйца отварить, очистить, остудить, нарезать небольшим кубиком.

Зелень мелко нарезать, посыпать солью, чтоб она дала сок. Колбасу нарезать мелким кубиком.

Добавить сметану и айран.

Перемешать, накрыть крышкой, отправить в холодильник настаиваться минимум на час.

Подайте такую окрошку очень холодной, с ломтиком черного хлеба. Приятного аппетита!

Комментарии:

lakshmi # 5 августа 2015 в 11:41 0

У меня тоже окрошка одно из любимых летних блюд. Нравятся разные варианты, очень аппетитно Настюша!

Добавить комментарий

← Назад