Например: Нутрия, Консервирование фруктов, Для пароварки
ГлавнаяРецептыПервые блюдаМясные супы → Суп со свиными ребрышками и цветной капустой

Суп со свиными ребрышками и цветной капустой

Опубликован: 2015-09-08 14:39:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Мясные супы
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Свинина, Капуста цветная
Суп со свиными ребрышками и цветной капустой - очень вкусное первое блюдо для разнообразия вашего обеденного стола. Суп получается и сытным, и в то же время легким. Картофель для супа нужно выбирать разваривающихся сортов.
Ингредиенты для Суп со свиными ребрышками и цветной капустой
  • Свиные ребрышки — 300 г;
  • Картофель — 4 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Капуста цветная — 100-150 г;
  • Крупа манная — 1 ст.л.;
  • Соль, специи, перец черный молотый  (по вкусу)  ;
  • Лист лавровый — 1-2 шт;
  • Паприка хлопья — 0,5 ч.л.;
  • Масло растительное — 3 ст.л.;
  • Зелень ;
  • Вода — 2,5 л;
Суп со свиными ребрышками и цветной капустой рецепт
Ребрышки помыть, поместить в кастрюлю, налить воду. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену и посолить по вкусу. Варить ребрышки на среднем огне около 1 часа.
Добавить в бульон порезанный кусочками картофель. Варить до тех пор, пока картофель начнет развариваться. Вынуть половину картофеля из бульона с помощью шумовки и растолочь. Вернуть его снова в кастрюлю.
Лук и морковь порезать, обжарить на растительном масле до мягкости лука.
В кастрюлю поместить соцветия цветной капусты. Варить все вместе около 3-4 минуты на небольшом огне.
Далее добавить в суп лук с морковью, лавровый лист, паприку, специи. Всыпать тонкой струйкой манную крупу, помешивая суп.
Кипятить суп еще буквально 2 минуты, после чего выключить газ. Дать супу настояться минут 10-15 (за это время дойдет и капуста и манка). Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать черным перцем и зеленью. Вкусный суп со свиными ребрышками и цветной капустой подать к столу. Приятного аппетита!
Allochka # 8 сентября 2015 в 15:57 0
Интересный суп! И мясной, и овощной)))
larochka # 8 сентября 2015 в 20:58 0
Хороший супчик!

← Назад