Например: Блюда из грибов, Для детей, Панифарин
ГлавнаяРецептыПервые блюдаМясные супы → Суп со свининой и баклажанами

Суп со свининой и баклажанами

Опубликован: 2015-09-22 01:55:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Мясные супы
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Свинина, Баклажаны
Суп со свининой и баклажанами - простое в приготовлении, но очень вкусное первое блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Этот суп получается сытным, но в тоже время и легким. Попробуйте, добавив баклажаны, суп приобретает интересный вкус, а сами баклажаны похожи на грибочки.
Ингредиенты для Суп со свининой и баклажанами
  • Свинина  (мякоть или ребрышки)  — 250 г;
  • Картофель — 5 шт;
  • Баклажаны  (средние)  — 2 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Приправа для супа, соль, специи  (по вкусу)  ;
  • Лист лавровый — 2 шт;
  • Чеснок — 1 зуб.;
  • Масло растительное — 5-6 ст.л.;
  • Вода — 3 л;
Суп со свининой и баклажанами рецепт
Мясо порезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю.
Залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, пену убрать, бульон посолить. Варить мясо 30-35 минут.
Баклажаны очистить и порезать брусочками.
Также порезать и картофель. Когда мясо сварится, добавить в кастрюлю картофель. Варить все дальше на слабом огне, до готовности картофеля.
Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле до румяности. Добавить порезанные кусочками - лук и морковь. Обжаривать все вместе до мягкости овощей.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные овощи. Также добавить специи, приправу для супа (отлично подойдет приправа с грибным вкусом), лавровый лист и порезанный мелко чеснок. Кипятить суп еще минут 10.
Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать свежей измельченной зеленью и подать к обеденному столу. Приятного аппетита!
nestea # 22 сентября 2015 в 05:13 0
Отличный супец! У меня мама как-то баклажаны в суп добавляла, только обжарка была на сливочном масле.
Allochka # 22 сентября 2015 в 09:17 0
Да, баклажаны - унисекс в кулинарии, и в суп хорошо угодили!

← Назад