Например: Маракуйя, Салаты с грибами, На обед
Главная → Рецепты → Первые блюда → Мясные супы → Окрошечка на квасе

Окрошечка на квасе

Окрошечка на квасе
1161
3735
Опубликован: 2016-08-29 12:40:00
Куксово: 0
Просмотров: 1661
Категория:  Мясные супы
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Яйца, Картофель, Огурцы, Зелень
В последние летние деньки мне очень захотелось приготовить окрошечку на квасе, ведь скоро похолодает и самые летние блюда мы позабудем до следующего года... так что, пользуемся моментом, пока тепло!
Квас для окрошки я брала покупной, но белый, на сладком темном квасе окрошка не получится!
Ингредиенты для Окрошечка на квасе
  • квас белый окрошечный или домашний хлебный — 1 л;
  • картофель  (отварить в мундире)  — 3 шт;
  • яйца  (сварить вкрутую)  — 3 шт;
  • колбаса докторская — 200 г;
  • зелень  (лук, укроп, петрушка - чем больше, тем лучше!)  — 1 пуч.;
  • соль  (по вкусу)  ;
  • огурец свежий — 4 шт;
Окрошечка на квасе рецепт
Шаг №1 - Картофель и яйца очистить, мелко нарезать.
Картофель и яйца очистить, мелко нарезать.
Шаг №2 - Кубиком нарезать колбаску и огурчики.
Кубиком нарезать колбаску и огурчики.
Шаг №3 - Мелко нарезать зелень, посолить, помять и добавить в смесь для окрошки.
Мелко нарезать зелень, посолить, помять и добавить в смесь для окрошки.
Шаг №4 - Перемешать смесь для окрошки.
Перемешать смесь для окрошки.
Шаг №5 - Вот такой у меня квас.
Вот такой у меня квас.
Шаг №6 - Заливаем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа.
Заливаем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа.
Шаг №7 - Подаем со свежим хлебом (у меня домашний хлеб на квасе, чуть позже расскажу, как такой испечь).
Подаем со свежим хлебом (у меня домашний хлеб на квасе, чуть позже расскажу, как такой испечь).
Комментарии:
Раскрыть комментарии (4)
Allochka # 29 августа 2016 в 10:16 0
Я уже несколько дней пытаюсь приготовить окрошку, делаю на кефире, но в ближайших супер и не супер маркетах нет редиски, а без нее в окрошке нет ядрености . Но если не найду, придется делать без редиски, увы.
nestea # 29 августа 2016 в 10:41 0
В августе я предпочитаю без редиски вообще, чем с плохой редиской((( сейчас не сезон, сочной сладкой редиски не найти уже(((...
Allochka # 29 августа 2016 в 11:02 0
Настюша, я с тобой полностью согласна, но дней десять назад в "Мясном короле" я покупала местную редиску сочную, упругую, что сама удивилась, откуда она взялась. Значит, где-то вырастили десятым урожаем)
nestea # 29 августа 2016 в 12:09 0
А, ну может быть.
Раскрыть комментарии (4)

← Назад