Суп с лисичками

Суп с лисичками
 Елена М
Опубликован: 02.11.2011
Просмотров: 872
Категория:  Грибные супы
Назначение: На обед
Основные ингредиенты: Картофель, Огурец

Вкусный  грибной  суп, лисички придают ему неповторимый аромат, а соленые огурцы приятную кислинку.
Ингредиенты для Суп с лисичками
  • Грибы  (лисички)  - 300 г;
  • Вода - 2,5 л;
  • Картофель - 3-4 шт;
  • Лук репчатый - 1 шт;
  • Морковь - 1 шт;
  • Сливочное масло - 20 г;
  • Огурец  (соленый, некрупный)  - 3-4 шт;
  • Сметана  (по вкусу)  ;
  • Соль  (по вкусу)  ;
  • Перец черный  (молотый, по вкусу)  ;
  • Лавровый лист - 1 шт;
Суп с лисичками рецепт

Лисички очищаем от песчинок, очень тщательно промываем. Заливаем водой, доводим до кипения, снимая пену. Варим на небольшом огне 10 минут.

Лук нарезаем кубиками, морковь половинками кружков или соломкой. Пассируем на сливочном масле.

Огурцы, если кожица грубая, очищаем, затем нарезаем маленькими кубиками и припускаемна сковороде до мягкости.

Кладем в суп картофель, порезанный кубиками или брусочками. Варим до готовности картофеля. Кладем в суп пассированные овощи, врим 3-5 минут. Добавляем припущенные огурцы, солим по вкусу,кладем перец и лавровый лист, доводим до кипения. Снимаем с огня. Приятного аппетита! 
Рейтинг: +4 Голосов: 4

Суп с лисичками , комментарии (1)

Slavjana # 14 мая 2012 в 06:54 0
Какой прекрасный супчик! Я люблю такой холодным кушать))) А вот огурчик соленый никогда не добавляла, очень интересно, стоит попробовать.

← Назад