Например: Диетические, Киви, Напитки
ГлавнаяРецептыПервые блюдаГрибные супы → Щавелевый суп с капустой и шампиньонами

Щавелевый суп с капустой и шампиньонами

1273
2288
Опубликован: 2016-04-14 23:04:19
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Грибные супы
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Капуста белокочанная, Шампиньоны, Щавель
Щавелевый суп с капустой и шампиньонами - очень вкусный суп для разнообразия вашего стола. Такой суп вкусно подавать со сметаной.
Ингредиенты для Щавелевый суп с капустой и шампиньонами
  • Капуста белокочанная — 250-300 г;
  • Картофель — 5-6 шт;
  • Шампиньоны свежие — 150 г;
  • Вода — 2-2.5 л;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Щавель — 1 пуч.;
  • Укроп, петрушка — 0.5 пуч.;
  • Масло подсолнечное  (для жарки)  ;
  • Соль, перец  (по вкусу)  ;
  • Яйца варёные — 2 шт;
Щавелевый суп с капустой и шампиньонами рецепт
Нарезать кубиками картофель, залить его водой и поставить на огонь. С момента закипания картофель варить 10 минут.
Нарезать кубиками лук, морковь соломкой, шампиньоны пластинками.
Разогреть подсолнечное масло, пассеровать лук с морковью, добавить шампиньоны. Пассеровать 5-7 минут. В конце немного посолить и поперчить.
Нашинковать капусту и добавить её к картофелю. Варить до готовности картофеля.
Нарезать щавель, укроп и петрушку. Когда картофель будет легко протыкаться ножом, добавить в суп пассеровку и зелень. Также посолить и поперчить по вкусу. Добавить в суп нарезанные кубиком варёные яйца. Суп довести до кипения и выключить огонь.
Накрыть кастрюлю с супом крышкой и дать настояться 10-15 минут. После этого вкуснейший, горячий суп разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Allochka # 18 апреля 2016 в 10:40 0
Анжела, суп получился и капустный, и щавелевый, интересно!
lakshmi # 18 апреля 2016 в 18:17 0
Периодически варю такой Аллочка! У меня любят со щавелем, хотя борщ предпочитают больше.

← Назад