Медовый квас

Slavjana

103

1601

Опубликован: 2012-06-13 14:32:01

Куксово: 0

Категория: Безалкогольные напитки

Назначение: Постные

Основные ингредиенты: Мёд пчелиный, Сусло квасное, Дрожжи

Кухни: Русская

Вряд ли найдется такой безалкогольный напиток, который был бы более востребован в жаркий солнечный день, чем квас.

Ингредиенты для Медовый квас

сухари — 150 г;
дрожжи сухие — 2 ч.л.;
сусло квасное или сухого кваса — 2-3 ст.л.;
вода — 3 л;
сахар — 2 ст.л.;
мед — 5 ст.л.;

Медовый квас рецепт

Готовим сухари. Конечно, можно купить их и в магазине, но предпочитаю делать сама. Режем хлеб на небольшие кусочки и подсушиваем в духовке до золотистого цвета. Я беру ржаной хлеб, но можно и просто зажарить белый хлеб.

Сухари укладываем в банку и заливаем кипятком. Воды в банке должно быть налито не до полна, примерно по "плечики". Даем немного остыть, и добавляем сахар. Далее добавляем сухой квас или сусло, мед и дрожжи. Все перемешиваем, накрываем марлечкой и затягиваем резинкой. Ставим в теплое место. Через сутки квас готов, процеживаем, остужаем и утоляем жажду!

Оставшуюся закваску используем для приготовления следующей партии кваса.