Огурцы маринованные с карри

Елена Калинина

1422

2851

Опубликован: 2013-07-05 15:26:00

Куксово: 9

Категория: Консервирование овощей

Назначение: На ужин, На обед, На праздник

Основные ингредиенты: Карри, Лук, Огурцы

Интересный рецепт консервированных огурцов в восточном стиле. Закрыла так впервые, но уверяют, что очень вкусно! Количество ингредиентов рассчитано на 2 литровые банки.

Ингредиенты для Огурцы маринованные с карри

Огурцы свежие (небольшие) — 1 - 1,2 кг;
Лук репчатый — 2 шт;
Зелень (укроп, петрушка - веточки) — 3-4 шт;
Горчица в зернах — 2 ч.л.;
Вода — 1,5 л;
Уксус 9% — 150 мл;
Сахар — 3 ст.л.;
Соль крупная — 2 ст.л.;
Порошок карри — 1,5 ст.л.;
Лавровый лист — 2 шт;

Огурцы маринованные с карри рецепт

Банки хорошо вымыть. На дно каждой банки поместить по 1 луковице, разрезанной на 2-4 части, по 2 веточки зелени и по 1 ч. л. горчицы в зернах.

Огурцы порезать кружочками, разместить по банкам.

Приготовить рассол: воду закипятить, влить уксус, добавить соль, сахар, лавровый лист и порошок карри. Дать покипеть минуты 3.

Залить горячим рассолом огурцы. Накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 10 минут.

Шаг №5 - Банки закатать, перевернуть и поставить под

Банки закатать, перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Рассол получается очень красивого лимонного цвета. Запах из банки с огурцами очень пряный и приятный! Думаю, должно быть вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии:

Раскрыть комментарии (23)

lakshmi # 5 июля 2013 в 16:30 0

Лен,ты ещё и цветочками нашла время повырезать огурцы laugh

Красиво получилось!А отходы куда,в салат? Мне когда-то попадался похожий рецепт,всё собиралась закрыть,а потом забылось,а теперь вот вообще не консервирую zst

Елена Калинина # 5 июля 2013 в 16:43 0

Да, Анжел, отходы в салат пошли, а цветочки - да что там ими заниматься - 2 баночки всего. Надеюсь, что вкусные огурчики получатся.

Елена М # 5 июля 2013 в 22:13 0

карбовочный нож для бороздок наверно осваивала))))

Елена Калинина # 5 июля 2013 в 22:33 0

Лен, этот нож у меня давно. Решила в консервации применить. Купила еще набор себе для карвинга, все некогда заняться... laugh

Елена М # 5 июля 2013 в 23:25 0

Ого, я все никак не разорюсь на такой набор))))

Елена Калинина # 6 июля 2013 в 00:34 0

Ленусь, я не сильно дорогой купила, там не очень много ножей. Я хочу настоящий, в чемоданчике, но он дорого стоит.

Елена М # 5 июля 2013 в 19:07 0

Интересно,так не заготавливала огурцы. kruto

Елена Калинина # 5 июля 2013 в 21:53 0

И мне вот стало интересно! laugh

larochka # 6 июля 2013 в 12:30 0

Интересно!

Slavjana # 6 июля 2013 в 14:11 0

Классный рецептик!!!!!!!!!!

Елена Калинина # 6 июля 2013 в 23:13 0

Наташенька, еще только начала - с огурцов пока! Мне стоит только "завестись", потом не остановишь, хотя еще с прошлого года остались банки. laugh

Нужно тормозить как-то...

Ledi # 6 июля 2013 в 23:20 0

Красивые огурчики!! love_

Елена Калинина # 7 июля 2013 в 01:23 0

Спасибо, Ань, настроение было такое - романтичное! laugh

nestea # 8 июля 2013 в 12:28 0

Ого, как интересно! shock

надо попробовать!

Елена Калинина # 29 июля 2014 в 09:42 0

Девочки, забыла отчитаться зимой. Огурчики по этому рецепту получаются бесподобными, необыкновенно вкусными, не похожими ни на один вкус маринованных огурцов. Обязательно попробуйте!

Вишня * # 29 июля 2014 в 12:36 0

забрала в копилку. попробую. 211

Allochka # 29 июля 2014 в 15:57 0

Лена, удивила: огурцы и карри! Надо пробовать!

Елена Калинина # 29 июля 2014 в 20:00 0

Обязательно попробуйте, девочки! Я сама была удивлена, но огурчики - класс!

larochka # 10 августа 2014 в 09:50 0

Леночка, закрыла огурчики по твоему рецепту, зимой напишу о результате.

Елена Калинина # 10 августа 2014 в 11:46 0

Лар, надеюсь понравятся огурчики. Я зимой открыла и сразу всю баночку оприходовала... очень вкусные, не похожие ни на один вкус маринованных огурцов.

Раскрыть комментарии (23)

Добавить комментарий

← Назад