Например: Утка, Блюда из мяса, Для пароварки
ГлавнаяРецепты → Украинская кухня

Украинская кухня

Украинская кухня - одна из самых богатых и интересных кухонь мира. Благодаря разнообразию превосходных блюд и их высоким вкусовым качествам она получила распространение далеко за пределами Украины. Некоторые блюда, например борщи и вареники, давно вошли в меню международной кухни. Еще во времена Киевской Руси вместе с христианством славянами были восприняты многие Украинские блюда богатейшей византийской кухни, включая борщ (национальное блюдо Древнего Рима). Украинская национальная кухня в своих основных чертах сложилась в начале XIX в, а окончательно оформилась в первой половине XX в. До тех пор она была весьма близка к родственным ей польской и белорусской кухням. Традиции рецептов древнерусской кухни не вошли в национальную украинскую кухню, и причиной этого явилось монголо-татарское нашествие.

Украинские блюда и рецепты:

Вареники по-подольски с куриным фаршем - замечательное, очень вкусное блюдо из украинской кухни. Этот рецепт я нашла в одной кулинарной книге, решила приготовить. Вареники вначале отвариваются, а затем запекаются в горшочках и получаются невероятно вкусными! Фарш можно использовать любой, у меня - куриный (из смешанных частей - филе, красное...
6 ноября 2016 - Елена Калинина - 2 - - 1

Назначение:  На завтрак, На ужин
Cостав:  Тесто, Фарш
Кухни:  Украинская
В моей семье очень любят голубцы запеченные в сметане. Попробуйте и вы приготовить к обеду или ужину это вкусное и сытное блюдо!
30 мая 2016 - Ирина Обухова - 11 - - 2

Назначение:  На ужин, На обед
Cостав:  Свинина, Рис, Капуста белокочанная
Кухни:  Русская, Украинская
Вот я опять с выпечкой по Госту. Я очень любила эти бублики, такой мягко –резиновый мякиш, мак внутри. Оставалось все- таки найти это тесто, и я его нашла у Михаила crucide. Бублики скажу я Вам просто сумасшедшие, очень вкусные, такой удивительный мякиш, вкус, а запах….Его невозможно передать . Жалко только одно, что бубликов получается мало,...
1 апреля 2016 - larochka - 13 - - 5

Назначение:  Для детей, К чаю
Cостав:  Мак, Мука пшеничная, Дрожжи
Кухни:  Украинская
Рецепт этого необычного паштета из семян подсолнечника поражает своим вкусом и невероятной простотой. Рецепт обрадует соблюдающих пост, поскольку великолепно насыщает. Эта закуска и значительно обогащает рацион в дни строгого поста, т.к. не содержит дополнительных жиров. Предложите попробовать этот паштет своим близким и никто не догадается из...
23 марта 2016 - Вишня * - 15 - - 6

Назначение:  Постные, Вегетарианские, Диетические, День смеха, Полезно и вкусно
Cостав:  Семечки, Зелень
Кухни:  Украинская
Научила меня готовить этот борщ моя свекровь. Готовлю его ооооочень давно. Это одно из любимых первых блюд моего мужа.
12 марта 2016 - Ирина Обухова - 6 - - 3

Назначение:  На обед
Cостав:  Говядина, Картофель, Щавель
Кухни:  Украинская

Данный рецепт участвует в конкурсе "Лучший семейный рецепт"

По поводу борща ведется не мало споров: чей, как правильно готовить настоящий борщ и тому подобное. А мое мнение такое: борщ-многонациональное блюдо и в любой стране, в каждой семье его готовят по-своему! Сама готовлю борщ по разным рецептам, сегодня предлагаю попробовать красный борщ с молотым салом. Такой борщ я помню и люблю с детства, его...
29 февраля 2016 - Елена М - 5 - - 2

Назначение:  На обед
Cостав:  Свинина, Сало, Свекла, Капуста белокочанная
Кухни:  Украинская
За идею приготовления этого первого блюда благодарю Лену Калинину, так как до её рецепта я даже не знала о существовании капустняка! Нам очень понравился этот суп, только я готовлю его не с пшеном, а с рисом. Капустняк на свиных ребрышках с кислой капустой и рисом - отменное первое блюдо для холодного зимнего дня, оно сытное, ароматное и очень...
18 февраля 2016 - nestea - 0 -

Назначение:  На обед
Cостав:  Свинина, Рис, Капуста белокочанная
Кухни:  Украинская
Предлагаю вам приготовить сало в рассоле. Пока моя морозилка полна сала, пробую разные способы его приготовления. Такое сало после того как оно просолится, можно дополнительно засыпать специями и обернув каждый кусочек в пищевую плёнку отправить в морозилку. Удобно потом доставать по кусочку и нарезать на более мелкие части.
16 февраля 2016 - lakshmi - 0 -

Назначение:  На завтрак, На ужин, На праздник, На Пасху, На день рождения
Cостав:  Сало
Кухни:  Украинская
Свиные рёбрышки с луком в сковороде простое домашнее блюдо. Готовится совершенно просто, без заморочек. По этому рецепту я готовлю рёбрышки всегда, когда нужно быстро что-то мясное приготовить к гарниру, так как их не нужно мариновать. При всей простоте блюдо получается безумно вкусным. Мне особенно нравится подавать такие рёбрышки с...
3 февраля 2016 - lakshmi - 0 -

Назначение:  На завтрак, На ужин, На скорую руку
Cостав:  Свинина
Кухни:  Украинская
Вареники с капустой у нас самые обожаемые. Если мои домашние видят как я жарю капусту, первое что спрашивают: "для вареников?" и если вдруг это не так, очень огорчаются. Решила всех порадовать и в очередной раз приготовила для них вареники с капустой.
30 января 2016 - lakshmi - 2 - - 2

Назначение:  На завтрак, На ужин
Cостав:  Капуста белокочанная, Тесто
Кухни:  Украинская
1 2 3 4 > >>

← Назад