Турецкая кухня
Огромное влияние на турецкую кухню и блюда в целом, оказал не только ислам с его ограничениями (запрет на употребление свинины и алкоголя, соблюдение поста в рамадан и др.). В разные исторические времена в турецкой кухне, как о во всей турецкой культуре, оставили свой след и другие народы, жившие на территории Турции: персы, греки, ассирийцы, сельджуки, арабы, курды, тюрки, армяне… Поэтому современные турецкие рецепты можно считать частью средиземноморской кухни – в чём-то она похожа и на греческую, и на балканскую.
Рецепты турецкой кухни:
Этот хлеб не режут ножом,его ломают. Отломав единожды и попробовав, могу с уверенностью сказать, что Вы это сделаете еще не раз!
23 декабря 2012 - Sigma002 - 10 - 9657
Назначение: На природу, На завтрак, На обед, На день рождения
Cостав: Яйца, Молоко коровье, Укроп, Мука пшеничная, Дрожжи
Кухни: Турецкая
Назначение: На природу, На завтрак, На обед, На день рождения
Cостав: Яйца, Молоко коровье, Укроп, Мука пшеничная, Дрожжи
Кухни: Турецкая
Хумус- пюре из нута,распостраненное блюдо на Ближнем Востоке.Подается, как холодная закуска или соус.Добавляя различные ингредиетны, жареный лук или помидоры, паприку,чили, чеснок, кумин, кориандр, зелень и т.д, можно получить различные вкусовые оттенки этого блюда.
2 октября 2012 - Елена М - 10 - 12554 - 2
Назначение: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, Вегетарианские
Cостав: Нут
Кухни: Арабская, Еврейская, Египетская, Турецкая
Назначение: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, Вегетарианские
Cостав: Нут
Кухни: Арабская, Еврейская, Египетская, Турецкая
Распространённый вариант турецкого риса-гарнира.Не раз пробовала это блюдо в Турции,а вот дома приготовила впервые и осталась очень довольна.Теперь периодически готовлю это блюдо на завтрак или ужин.
Вкусная восточная сладость – печенье «Курабье» - отличное дополнение к чаю или стакану молока. Это печенье обычно обожают дети!
31 августа 2012 - nestea - 12 - 11798 - 1
Назначение: Для детей, К чаю
Cостав: Яйца, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная
Кухни: Турецкая
Назначение: Для детей, К чаю
Cостав: Яйца, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная
Кухни: Турецкая
Вкусное, красивое, ядреное на вкус соленье гагаузской кухни. Рецепт этого соленья распостранен в Турции и Молдавии. Этот рецепт я узнала от гагауза, сослуживца моего мужа.
9 августа 2012 - Елена М - 7 - 18830 - 4
Назначение: На ужин, На обед, На праздник, На Новый год, Постные
Cостав: Помидоры, Перец, Капуста белокочанная
Кухни: Молдавская, Турецкая
Назначение: На ужин, На обед, На праздник, На Новый год, Постные
Cостав: Помидоры, Перец, Капуста белокочанная
Кухни: Молдавская, Турецкая
Ревани - это турецкий пирог из манки и муки в сахарном сиропе. Скажу сразу - пирог безумно вкусный, прямо тает во рту, но очень сладкий. Но ведь восточные сладости тем и отличаются.
Очень вкусные, сочные котлеты, которые можно дополнить салатом из свежих овощей и зеленью.
19 апреля 2012 - lakshmi - 10 - 13298 - 1
Назначение: На ужин, На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения
Cостав: Яйца, Лук, Фарш
Кухни: Турецкая
Назначение: На ужин, На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения
Cостав: Яйца, Лук, Фарш
Кухни: Турецкая
Пряный и ароматный морковный салат с йогуртовой заправкой из турецкой кухни.Послужит дополнением к мясу,а также самостоятельной закуской.Особенно должен понравится любителям необычных и пряных вкусов и тем кто любит морковь в любом виде.
7 апреля 2012 - lakshmi - 13 - 7681
Назначение: На завтрак, На ужин, Вегетарианские
Cостав: Морковь
Кухни: Турецкая
Назначение: На завтрак, На ужин, Вегетарианские
Cостав: Морковь
Кухни: Турецкая
Табуле- салат , встречающийся в разных вариациях во многих восточных кухнях. Имеет своеобразный,несколько непривычный вкус,но тем не менее это довольно вкусный салат.