Например: Огурцы, Супы из субпродуктов, Для мультипечи
ГлавнаяРецепты → Мексиканская кухня

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня богата пряностями и соусами. Одной из главной частью мексиканской кухни явлются сальсас. Так называют огненно-острые соусы, обязательно содержащие стручки перца чили и помидоры. Их подают к варёной рыбе, мясу, птице, фасоли и яйцам. Тайна сальсас - в сочетании типично мексиканских пряностей. Очень любят в Мексике и тортильяс. Это круглые плоские лепёшки из маисовой муки. Их выпекали ещё ацтеки в своих очагах. Причем когда археологи находили эти лепёшки, то и через сотни лет от них всё ещё исходил аромат. В Мексике едят тортильяс с очень острым соусом, обычно их чем-нибудь начиняют или просто подают свежими и тёплыми. Мексиканские блюда - это взрыв, пламя. Она острая, обильно приправленная различными пряностями и зеленью, неповторимыми соусами всех оттенков цвета, запаха и вкуса. Самый известный из них - жгучий соус чили. Пожар закусывают диковинными тропическими плодами и... заливают текилой. Текила - знаменитая мексиканская водка из голубой агавы. Одной из основных особенностей мексиканской кухни являются кактусы. Едят их поразному. Нередко после тщательного 'бритья' их режут в салат - получается не хуже огурца!

Мексиканские блюда и рецепты с фото:

Гуакамоле с фисташками - прекрасный мексиканский соус-закуска. Его подают и как соус к различным блюдам, например, к кесадилье, эмпанадас и другим, так и в качестве закуски с кукурузными чипсами начос или кусочками нарезанной и подсушенной тортильи. Авокадо, обязательно, должен быть спелым!
19 декабря 2016 - nestea - 3 -

Назначение:  На ужин, На обед
Cостав: 
Кухни:  Мексиканская
Кесадилья с говяжьим фаршем - очень ароматное, сочное и вкусное блюдо мексиканской кухни. Подавать кесадилью нужно со сметаной и с соусом гуакамоле. Есть одно важное условие... сыр должен быть жирный и сыра должно быть много! Тогда вы получите от этого блюда настоящее удовольствие!
19 декабря 2016 - nestea - 0 - - 1

Назначение:  На обед, К пиву
Cостав:  Кинза, Лук, Фарш
Кухни:  Мексиканская
Сальса - один из овощных соусов мексиканской кухни, обязательным компонентом которого является острый перец. Сальсу можно подать к мясным или рыбным блюдам, а можно и просто с хлебом или гарниром. Предлагаю попробовать овощную сальсу с персиками.
25 августа 2015 - lakshmi - 2 - - 1

Назначение:  На завтрак, На ужин, На праздник, Постные, Вегетарианские, Диетические
Cостав:  Помидоры, Персик
Кухни:  Мексиканская
Предлагаю приготовить вкусный салат "Мексиканец". Готовила его раньше с консервированной кукурузой, а в этот раз решила с отварными початками сделать. Так этот салат получился более ароматным, хотя в этом ещё немалая заслуга свежих овощей с собственного огорода. Этот салат сможет разнообразить меню для вегетарианцев и подойдёт для поста.
26 июля 2015 - lakshmi - 4 -

Назначение:  На завтрак, На праздник, Постные, Вегетарианские, Диетические
Cостав:  Помидоры, Перец, Кукуруза
Кухни:  Мексиканская
Блюда из риса я очень люблю,уже многократно об этом говорила.Предлагаю один из своих любимых гарниров.Этот рис хорош и как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
10 мая 2014 - lakshmi - 7 - - 4

Назначение:  На завтрак, На ужин, Постные, Вегетарианские
Cостав:  Сладкий перец, Рис, Кукуруза, Зеленый горошек
Кухни:  Мексиканская
Тонкие тортильи из пшеничной или кукурузной муки — основа для многих блюд мексиканской кухни: буррито, фахитас,кесадилья.Приготовить такие лепёшки в домашних условиях совершенно просто.Эти лепёшки можно подавать вместо хлеба к первым блюдам,особенно к супам.
19 марта 2014 - lakshmi - 4 - - 5

Назначение:  На природу, На завтрак, На ужин, На обед, На полдник
Cостав:  Масло сливочное, Мука пшеничная, Мука кукурузная
Кухни:  Мексиканская
Сытный вкусный завтрак или легкий перекус. Готовится быстро и просто, получается обалденная хрустящая вкусняшка!
12 марта 2014 - nestea - 11 - - 5

Назначение:  На завтрак, На скорую руку, На полдник
Cостав:  Курица, Помидоры, Моцарелла, Огурцы
Кухни:  Мексиканская
Очень вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличной закуской к пиву или просто отличным перекусом.
20 января 2014 - nestea - 21 - - 4

Назначение:  На обед, К пиву
Cостав:  Сыр, Сладкий перец, Фарш, Лук порей
Кухни:  Мексиканская
Очень вкусный, необычный и достаточно новый для нас способ приготовления кукурузы.
30 августа 2013 - Татьяна chudo - 19 - - 6

Назначение:  На природу, На ужин, На обед
Cостав:  Острый перец, Кукуруза, Масло сливочное
Кухни:  Мексиканская
Чили - мексиканское блюдо, которое готовят из любых продуктов. Чаще - в составе присутствует мясо, но есть и вегетарианский вариант, кторый я и предлагаю.  Для меня  необычно, но очень вкусно!
22 марта 2013 - Елена Калинина - 11 -

Назначение:  На обед, Постные, Вегетарианские
Cостав:  Баклажаны, Фасоль
Кухни:  Мексиканская
1 2 > >>

← Назад