Итальянская кухня
Особенности итальянской кухни, это использование свежих продуктов, местных овощей, вина и сыра. В ней одинаково почитаются мясо и рыба. Хочется отметить, что без оливкового масла не обходятся ни одни настоящие Итальянские блюда в не зависимости от названия. Рецепты, которые принесли ей мировую славу, это пицца, паста, лазанья, ризотто. Рецепты очень разные: приморские регионы прославляют одни блюда итальянской кухни, из рыбы и морепродуктов. Центральные и северные широко используют говядину, славятся своими бифштексами. Итальянская кухня в основном низкокалорийная, от неё не сильно потолстеешь. Паста — это один из китов, на которых стоят итальянские рецепты. Паста — это любые макаронные изделия, а их действительно немало используют в своих блюдах Итальянцы. Рецепты пасты наиболее известные, это спагетти по-неаполитански и спагетти Болоньезе. Другое популярное блюдо, которым славится итальянская кухня — лазанья. Слои теста в ней сочетаются с различной начинкой. По словам историков, пицца была придумана ещё в Древнем Риме, когда ещё только зарождалась итальянская кухня.
Итальянские блюда и рецепты:
Пицца салями пеперони с домашним томатным соусом - одна из самых вкусных пицц, которые я пробовала, и поверьте, ни в одной пиццерии мира вам не подадут такую пиццу, кокой вы можете сделать ее сами у себя дома - хрустящей, сочной, острой и очень вкусной. Подайте пиццу с бокалом прохладного вина и получите настоящее удовольствие!
Из указанного количества ингредиентов получаются 3 пиццы с грибами и домашней ветчиной крупного размера. Пицца на тонком тесте, хрустящая, начинка сочная и ароматная. Перед подачей не забудьте украсить пиццу листиками базилика, это не только улучшает эстетику блюда, но и делает его более ароматным и колоритным ;)
Летом, когда начинается сезон помидоров мне нравится печь фокаччу. Моя любимая - фокачча с помидорами черри и ароматными травами. Давно я руками не замешивала хлеб, получила огромное удовольствие от этой выпечки.
Антипасти из баклажана, сладкого перца и помидора - очень легкая, полезная и вкусная закуска-аперитив из сезонных овощей. Подать ее можно и к повседневному и к праздничному столу, ароматные нежирные овощи-гриль разлетаются практически мгновенно! Если антипасти планируете подавать к романтическому ужину, от чеснока стоит отказаться или отдельно...
Антипасти из кабачка - это вкусная, легкая, полезная и очень простая в приготовлении закуска. Оливкового масло нужно совсем чуть-чуть, лишь для придания легкого аромата! Свежие листочки молодой кинзы и капля крема бальзамика прекрасно дополняют яркое и ароматное блюдо. Если антипати подается к романтическому ужину, чеснок лучше исключить.
А знаете ли вы, что в итальянской кухне есть не менее популярное нежели пицца или паста блюдо? Да, да, тефтельки по итальянски или Polpette al sugo пользуются и у туристов и у самих итальянцев очень большим спросом, и это не удивительно! Попробуйте приготовить давно известные и всеми любимые тефтельки на итальянский манер и блюдо заиграет новыми...
Пицца с курицей и маслинами обязательно понравится любителям несладкой выпечки! Ароматное тесто, приготовленное на свежих дрожжах, сочная и вкусная начинка, дополненные яркими зелеными листочками душистого базилика - это самое настоящее удовольствие! Приготовьте такую пиццу для своей второй половинки, подайте ее с бокалом сухого вина, и пусть...
Что может быть вкуснее домашнего хлеба?! А как в доме пахнет, когда в духовке "сидит" ароматная чиаббата с луком! Такой хлебушек и к супу подать - здорово, и на завтрак со сливочным маслом можно... а особенном мне понравились бутерброды с икрой на такой вот ароматной и очень вкусной чиабатте!
24 апреля 2016 - nestea - 6 - - 4
Назначение: На завтрак, На обед
Cостав: Лук, Масло оливковое, Мука пшеничная
Кухни: Итальянская
Назначение: На завтрак, На обед
Cостав: Лук, Масло оливковое, Мука пшеничная
Кухни: Итальянская
Я очень люблю итальянскую выпечку!! Увидев эти булочки просто не смогла пройти мимо. Булочки хлебные, ароматные!! Корочка хрустящая, а мякиш, слов нет!! Булочки просто идеальны, можно подать и к супу, можно на завтрак, с маслом, конфитюром. За рецепт огромное спасибо Ирине (harrybo)
7 апреля 2016 - larochka - 11 - - 6
Назначение: На завтрак, К чаю
Cостав: Крупа манная, Мука пшеничная, Дрожжи
Кухни: Итальянская
Назначение: На завтрак, К чаю
Cостав: Крупа манная, Мука пшеничная, Дрожжи
Кухни: Итальянская
Пицца с курицей и каперсами получается невероятно вкусной! Каперсы придают блюду какую-то особую "кислую нотку"... Тесто хорошо поднимается по краям, а в центре остается очень тонким, с хрустящим дном. Очень вкусная, сытная и аппетитная выпечка!