Например: Рождество, Фруктовые салаты, Репа
ГлавнаяРецепты → Грузинская кухня

Грузинская кухня

Многие блюда грузинской кухни стали интернациональными, а их названия – лобио фасоль с бараниной нарицательными: шашлык, суп-харчо, лобио (фасоль с бараниной). Такие популярные блюда как чихирма – бульон из курицы или индейки, приправленный мукой, смешанным в уксусе яйцом и луком, чахохбили – блюдо из курицы и жареным луком, хачапури – сырные ватрушки – это визитная карточка Грузинской национальной кухни. Рецепты Грузии и славится обилием соусов, для которых в качестве основы используется исключительно растительное сырье. Чаще всего это кислые фруктово-ягодные соки, смеси, пюре из ткемали, граната, терна, ежевики, барбариса, помидоров. Много соусов, где основой служат толченые орехи, разведенные либо бульоном или простой водой, либо винным уксусом. К этой основе добавляется большой набор пряной зелени, сухих пряностей.

Грузинские рецепты и блюда:

Ткемали – излюбленный во всем мире соус! Он отлично подходит к мясу, к рыбе, к отварному картофелю, к хинкалям, мантам, да и ко многому другому… я, например, люблю макать в него тонкий лаваш… Пока на дворе сезон алычи, готовим ткемали, едим, закатываем на зиму!
19 июля 2012 - nestea - 14 -

Назначение:  На природу, На обед, Постные, Вегетарианские
Cостав:  Алыча, Кинза, Хмели-сунели
Кухни:  Абхазская, Грузинская
Это вкуснейшее блюдо в разных районах Грузии готовят по-разному. Я предлагаю один из рецептов, немного со своими вкусовыми изменениями. И посвятить свое творение я хотела бы своему лучшему другу - замечательному грузинскому парню! Аджапсандали - просто нереальная вкуснота! Попробуйте обязательно. 
23 июня 2012 - Елена Калинина - 9 -

Назначение:  На ужин, На обед, Постные, Вегетарианские
Cостав:  Картофель, Помидоры, Баклажаны, Перец, Лук
Кухни:  Грузинская
Долма – одно из любимых блюд в нашей семье, эти рулетики из виноградных листьев с аппетитной сочной мясной начинкой любят все – от мала, до велика!
1 июня 2012 - nestea - 14 -

Назначение:  На обед, На праздник
Cостав:  Помидоры, Лук, Морковь, Фарш
Кухни:  Азербайджанская, Грузинская
Чахохбили - известное и очень вкусное блюдо грузинской кухни. Готовится оно из курицы, иногда из говядины и баранины, а изначально чахохбили готовили из фазана. Мясо, для приготовления чахохбили должно быть обязательно молодым.
20 апреля 2012 - Елена Калинина - 15 - - 1

Назначение:  На ужин, На обед
Cостав:  Курица, Помидоры, Лук, Чеснок
Кухни:  Грузинская
Пхалеули - грузинское блюдо в виде разноцветных шариков, которые сделаны из овощей и зелени.  Имеют нежный вкус. Готовятся из различных овощей - шпината, баклажан, моркови, свеклы и стручковой фасоли.  
5 апреля 2012 - Елена Калинина - 7 -

Назначение:  На завтрак, Вегетарианские, Диетические
Cостав:  Орехи грецкие, Укроп, Фасоль, Чеснок
Кухни:  Грузинская
 Хинкали-одно из вкуснейших блюд грузинской кухни ( я готовлю с некоторыми отступлениями от классического рецепта).Это мешочки из крутого теста с островатой  начинкой из мяса. самое вкусное в хинкали-мясной сок, который образуется при варке, внутри мешочков из теста. Едят хинкали руками,откусывая кусочек теста сбоку, выпивая сок,...
7 февраля 2012 - Елена М - 11 -

Назначение:  На ужин, На праздник
Cостав:  Свинина, Говядина, Тесто
Кухни:  Грузинская
 Редко кто откажется от вкусных,ароматных, горячих купат.Конечно, самое идеальное пожарить их на углях, но в крайнем случае можно запечь в духовке или аэрогриле.
22 января 2012 - Елена М - 8 -

Назначение:  На природу, На ужин, На обед, На праздник, На Пасху, На день рождения
Cостав:  Свинина, Гранат, Лук
Кухни:  Грузинская
Лобио – вкусное и сытное грузинское блюдо, готовится довольно просто, попробуйте!
5 января 2012 - nestea - 10 -

Назначение:  На обед, Постные, Вегетарианские
Cостав:  Орехи грецкие, Фасоль
Кухни:  Грузинская
Особенно сочными и вкусными получаются на мангале антрекоты, приготовленные вот таким образом…
3 ноября 2011 - nestea - 15 - - 1

Назначение:  На природу
Cостав:  Свинина
Кухни:  Грузинская
<< < 1 2 3 4 5 6 > >>

← Назад