Например: Желейные десерты, Гуава, Для микроволновки
ГлавнаяРецепты → Грузинская кухня

Грузинская кухня

Многие блюда грузинской кухни стали интернациональными, а их названия – лобио фасоль с бараниной нарицательными: шашлык, суп-харчо, лобио (фасоль с бараниной). Такие популярные блюда как чихирма – бульон из курицы или индейки, приправленный мукой, смешанным в уксусе яйцом и луком, чахохбили – блюдо из курицы и жареным луком, хачапури – сырные ватрушки – это визитная карточка Грузинской национальной кухни. Рецепты Грузии и славится обилием соусов, для которых в качестве основы используется исключительно растительное сырье. Чаще всего это кислые фруктово-ягодные соки, смеси, пюре из ткемали, граната, терна, ежевики, барбариса, помидоров. Много соусов, где основой служат толченые орехи, разведенные либо бульоном или простой водой, либо винным уксусом. К этой основе добавляется большой набор пряной зелени, сухих пряностей.

Грузинские рецепты и блюда:

На днях я смотрела передачу "Поедем поедим" с Джоном Уореном, там показали рецепт вот такого "Грузинского" маринада для шашлыка из свинины. Мне так понравился рецепт, что я тут же решила его применить на практике. Ответственно заявляю, шашлык получился просто нереально вкусным, очень сочным и ароматным. К сожалению, нет возможности показать фото...
5 октября 2015 - nestea - 4 - - 3

Назначение:  На природу, На праздник, 23 февраля
Cостав:  Свинина, Йогурт, Кинза, Хмели-сунели
Кухни:  Грузинская
Чихиртма - это первое блюдо в грузинской кухне, это нечто среднее между супом и соусом. Для меня это блюдо стало настоящим открытием, как же нежно и вкусно получается! Особенно приятно подать такое теплое, густое и "уютное" блюдо на стол в холодный пасмурный день... чихиртма станет настоящим солнышком на вашем столе. Моя дочь теперь так и...
2 октября 2015 - nestea - 1 - - 1

Назначение:  На обед
Cостав:  Курица, Яйца, Масло сливочное, Мука пшеничная
Кухни:  Грузинская
Аджарские хачапури - выпечка совсем не сложная, но, чтобы получилось действительно божественно вкусно, нужно знать несколько хитростей. Я безмерно благодарна кулинару Неля 0503 за то, что она поделилась несколькими тонкостями приготовления настоящих аджарских хачапури. Во-первых, в них нельзя класть сулугуни, во-вторых, тесто должно быть самым...
19 июля 2015 - nestea - 1 -

Назначение:  На завтрак, На полдник
Cостав:  Молоко коровье, Сыр, Мука пшеничная, Дрожжи
Кухни:  Грузинская
Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Представляет собой лепёшку с сырной начинкой. Сыр можно использовать любой рассольный. Я приготовила с адыгейским сыром, добавив измельчённый укроп. Получилось очень вкусно!
21 апреля 2015 - lakshmi - 4 - - 3

Назначение:  На природу, На завтрак, На ужин, На обед, К чаю, На полдник
Cостав:  Сыр, Мука пшеничная
Кухни:  Грузинская
Рецепт теста для хачапури - в предыдущем рецепте.
29 мая 2014 - Allochka - 15 - - 7

Назначение:  К чаю, К пиву, На полдник
Cостав:  Сыр, Сметана, Тесто
Кухни:  Грузинская
Название блюда "хачапури" состоит из двух грузинских слов "хача" (творог) и "пури" (хлеб). В классическом рецепте хачапури в качестве начинки используется молодой имеритинский сыр, похожий цветом и фактурой больше на творог. Именно из этого сыра варят знаменитый грузинский сулугуни. Практически в каждом регионе Грузии есть свой собственный вид...
29 мая 2014 - Allochka - 15 - - 6

Назначение:  На обед, К чаю, К пиву, На полдник
Cостав:  Молоко коровье, Сыр, Мука пшеничная
Кухни:  Грузинская
Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте, это невероятно вкусно!
29 мая 2014 - nestea - 14 - - 6

Назначение:  На обед, На праздник, На Новый год, 23 февраля
Cостав:  Говядина, Кинза, Орехи грецкие, Чеснок
Кухни:  Абхазская, Грузинская
По этому рецепту получается невероятно вкусная, нежная и ароматная курочка. Это не классический рецепт, а упрощенная вариация.Попробуйте!
23 апреля 2014 - Елена М - 17 - - 6

Назначение:  На ужин, На обед, На праздник
Cостав:  Курица, Молоко коровье, Лук, Масло сливочное, Чеснок
Кухни:  Грузинская, Узбекская
Хинкали - вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Я попробовала приготовить все по правилам: тесто - тройным замесом, начинку - без лишних специй, только соль и перец! Получились хинкали такими вкусными и сочными, что просто не передать словами! Я поняла, чтобы приготовить настоящие хинкали, не нужна спешка!
15 февраля 2014 - Елена Калинина - 7 - - 4

Назначение:  На ужин, На обед, На праздник
Cостав:  Свинина, Тесто
Кухни:  Грузинская
О грузинской кухне можно говорить бесконечно. Чего только стоит чахохбили, суп харчо, шашлыки, хачапури и знаменитое лобио! Эти блюда давно стали для нас привычными и любимыми, тем более, что мы несколько лет прожили в Тбилиси. Достаточно вспомнить о шашлыках,ведь ни один выезд на природу не обходится без вкусного, пропитанного дымным ароматом...
1 января 2014 - Allochka - 6 - - 3

Назначение:  На ужин, На праздник, На Новый год
Cостав:  Курица, Орехи грецкие, Чеснок, Бульон
Кухни:  Грузинская
<< < 1 2 3 4 5 > >>

← Назад