Например: На ужин, Из молочных продуктов, Сельдерей
Главная → Рецепты → Гарниры → Гарниры из овощей → Картофельное пюре с луком и куркумой

Картофельное пюре с луком и куркумой

Картофельное пюре с луком и куркумой
1422
2851
Опубликован: 2015-10-23 19:00:00
Куксово: 2
Просмотров: 3721
Категория:  Гарниры из овощей
Назначение:  На ужин, На обед
Основные ингредиенты:  Картофель
Картофельное пюре с луком и куркумой - отличный гарнир для мясных или рыбных блюд. Яркий цвет и насыщенный аромат картофельного пюре вас приятно удивят. Само картофельное пюре получается нежным, воздушным и очень вкусным.
Ингредиенты для Картофельное пюре с луком и куркумой
  • Картофель — 800 г;
  • Лук репчатый — 0,5 шт;
  • Куркума — 0,5 ч.л.;
  • Приправа  (типа "10 овощей", "Вегетта", "Роллтон")  — 1 ч.л.;
  • Соль  (по вкусу)  ;
  • Масло сливочное — 40 г;
  • Сметана — 1-2 ст.л.;
  • Лист лавровый — 1-2 шт;
Картофельное пюре с луком и куркумой рецепт
Шаг №1 - Картофель очистить, помыть и порезать средними кубиками в кастрюлю.
Картофель очистить, помыть и порезать средними кубиками в кастрюлю.
Шаг №2 - Залить картофель водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, снять пену, воду посолить, всыпать приправу и куркуму, добавить порезанный кусочками репчатый лук.
Залить картофель водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, снять пену, воду посолить, всыпать приправу и куркуму, добавить порезанный кусочками репчатый лук.
Шаг №3 - Варить картофель с луком до готовности. За 5-7 минут до окончания готовки добавить в кастрюлю лавровый лист.
Варить картофель с луком до готовности. За 5-7 минут до окончания готовки добавить в кастрюлю лавровый лист.
Шаг №4 - Далее воду слить, лист лавровый выбросить. Картофель размять толкушкой. Добавить сливочное масло и сметану.
Далее воду слить, лист лавровый выбросить. Картофель размять толкушкой. Добавить сливочное масло и сметану.
Шаг №5 - Продолжать толочь до тех пор, пока картофельное пюре не станет однородным, нежным и воздушным.
Продолжать толочь до тех пор, пока картофельное пюре не станет однородным, нежным и воздушным.
Шаг №6 - Подать замечательное картофельное пюре с луком и куркумой в горячем виде с мясом, рыбой или курицей, а также с овощами или овощным салатом. Приятного аппетита!
Подать замечательное картофельное пюре с луком и куркумой в горячем виде с мясом, рыбой или курицей, а также с овощами или овощным салатом. Приятного аппетита!
Комментарии:
Раскрыть комментарии (4)
Елена М # 23 октября 2015 в 16:35 0
а я сегодня Ольке готовила пюре из картофеля и репы, она у меня его с детства любит. У тебя красивое яркое пюре получилось!
Елена Калинина # 23 октября 2015 в 16:58 0
Лен, спасибо, вот репу никогда не пробовала, она у нас не продается, а может я не видела? Очень интересно - какая она на вкус... нужно поискать усерднее)))
Елена М # 23 октября 2015 в 17:44 0
Лен, сладковатая, со своеобразным, довольно приятным вкусом.
lakshmi # 23 октября 2015 в 21:41 0
Я тоже пюрешки очень люблю, сегодня тыквенно-картофельное готовила))
Раскрыть комментарии (4)

← Назад