Например: Проф. праздники, Консервирование, Креветки
ГлавнаяРецептыГарнирыБлюда из макарон → Спагетти с моцареллой, томатами черри и мясным соусом

Спагетти с моцареллой, томатами черри и мясным соусом

1161
3735
Опубликован: 2011-11-11 00:00:00
Куксово: 0
Просмотров: 14681
Назначение:  На ужин, На обед
Основные ингредиенты:  Фарш
Кухни:  Итальянская

Правильно приготовленные спагетти невероятно вкусны, особенно, если они с сыром моцарелла, томатами черри и, конечно, мясным фаршем!

Ингредиенты для Спагетти с моцареллой, томатами черри и мясным соусом
  • спагетти — 200 г;
  • говяжий фарш — 100 г;
  • томаты черри в собственном соку — 100 г;
  • моцарелла  (небольшими шариками)  — 100 г;
  • твердый сыр — 50 г;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • лук шалот — 1 шт;
  • итальянские травы ;
  • оливковое масло ;
  • зелень кинзы ;
  • соль ;
  • черный перец ;
Спагетти с моцареллой, томатами черри и мясным соусом рецепт

На сковороде с оливковым маслом обжариваем нарезанные лук и чеснок, добавляем фарш, обжариваем еще несколько минут и заливаем соком от томатов черри, тушим на среднем огне 5-7 минут, добавляем рубленную кинзу и целенькие томаты черри, посыпаем итальянскими травами, солим и больше не перемешиваем, чтобы томаты остались целыми.


Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде до состояния «альденте» - то есть «на зубок», чтобы они ни в коем случае не переварились, сливаем воду, взбрызгиваем оливковым маслом, слегка перемешиваем.


Раскладываем по тарелкам горячие спагетти, поливаем их мясным соусом, раскладываем шарики моцареллы, посыпаем тертым твердым сыром, по желанию можно еще приправить итальянскими травами и молотым черным перцем.


Приятного аппетита!

← Назад