Например: Мясные супы, Квашенная капуста, 8 Марта

Муссы

Для приготовления рецепта мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получения однородной массы, после чего взбивают в пену. Для того чтобы пенообразная структура мусса сохранялась дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество - желатин или/и яичные белки. Наряду с перечисленными основными компонентами в рецепты муссов для придания нового вкуса добавляют сливки, молоко, желтки, сливочное масло и пряности. Некоторые муссы не только охлаждают, но и по некоторым рецептам запекают...

Муссы:

Предлагаю рецепт классического мусса из клюквы. Мама с папой почти каждый год ездили в санатории, побывав в Юрмале, привезли книгу "Поваренная книга" Латгосиздат Рига 1960 год.Я же никак не могла пройти мимо такого события, как кулинарная книга, так принялась ее изучать очень внимательно и остановилась на рецепте мусса, так как продукты все...
27 февраля 2016 - Allochka - 8 - - 3

Назначение:  На праздник, Для детей, На день рождения
Cостав:  Клюква, Крупа манная
Кухни:  Латышская

Данный рецепт участвует в конкурсе "Лучший семейный рецепт"

Первый раз самбук я попробовала в Прибалтике, куда мы с сестрой ездили в международный лагерь "Спутник". Во времена Советского Союза Прибалтика считалась чуть ли не заграницей. Рига - европейский город, и кухня тоже европейская с прибалтийским акцентом. Когда нам на десерт подали самбук, удивились не только мы, но и все отдыхающие. Легкая...
24 февраля 2016 - Allochka - 14 - - 6

Назначение:  На праздник, На день рождения
Cостав:  Ягоды
Кухни:  Латышская

Данный рецепт участвует в конкурсе "Лучший семейный рецепт"

Предлагаю вам приготовить потрясающе вкусный десерт - сливочно-шоколадный мусс. Такой десерт очень понравится любителям шоколада и подойдёт для праздника или романтического вечера.
22 января 2016 - lakshmi - 4 - - 2

Назначение:  На праздник, 8 Марта, День Св. Валентина
Cостав:  Сливки, Шоколад
Предлагаю приготовить ещё одно лакомство из малины - малиновый курд. Его можно подать самостоятельно на десерт, а можно использовать для смазывания торта или пирога. Также курд можно подать с мороженым. Очень вкусная штука.
16 сентября 2015 - lakshmi - 7 - - 2

Назначение:  На праздник, На день рождения, На полдник
Cостав:  Яйца, Малина
Предлагаю вам приготовить шоколадный крем для торта на основе воды. Да, да, именно воды. Для того чтобы крем стал ароматнее, какую то часть воды можно заменить на ликёр или коньяк. Я использую такой крем для покрытия торта или пирожных, а можно его и просто ложкой съесть. Важно соблюдать точные пропорции: на каждые 100 г шоколада нужно брать 89...
Мусс из вишни - вкусный и полезный десерт, имеющий небольшое сходство с мороженым. Сезон вишни в этом году короткий из-за постоянных дождей, десерт приготовила уже из последней свежей вишенки. Такое лакомство можно приготовить для детей, а также для праздничного стола, смотрится он очень красиво!
Самбук - это вкусный воздушный десерт напоминающий суфле и приготовленный на основе яиц и желатина. В сезон клубники предлагаю попробовать клубничный самбук.
11 июня 2015 - lakshmi - 10 - - 4

Назначение:  На праздник, Для детей, На день рождения
Cостав:  Клубника, Желатин, Сахар
Предлагаю себя побаловать и приготовить вкусный десерт - банановый мусс со сливками. Такой десерт подойдёт к приближающемуся дню влюблённых, да и просто в выходной можно его подать вместо завтрака.
9 февраля 2015 - lakshmi - 4 - - 2

Назначение:  На завтрак, День Св. Валентина, На полдник
Cостав:  Сливки, Лимон, Банан
Очень вкусный крем, который может быть самостоятельным десертом, также этим кремом можно прослоить торт или пирожные или наполнить песочные корзиночки.  
1 2 > >>

← Назад