Готовим салаты из свеклы!

article304.jpg
Елена М
Опубликован: 2016-09-17 14:53:00
Куксово: 0
Просмотров: 3089
Категория: Меню на все случаи

Осенью собирают урожай свеклы. Этот ярко-бордовый корнеплод хорошо хранится до нового сезона и весьма популярен во многих кухнях мира. Из него готовят вкуснейшие первые, вторые блюда, салаты и закуски, делают заготовки и даже напитки, например, популярный в Беларуси свекольный квас. А сок свеклы входит в состав мультивитаминных овощных соков.

Чем же полезна свёкла? О пользе свеклы знали еще в древние времена, в Вавилоне ее использовали не только в кулинарных целях, но и в лечебных. Изначально, для приготовления блюд использовалась только свекольная ботва, а корнеплоды исключительно для лечения, как омолаживающее, укрепляющее, а так же улучшающее пищеварение средство.  Свеклу по праву называли лекарством для души и тела. Кстати, по поводу омолаживающих свойств свеклы, древние люди были не далеки от истины, ведь в свекле содержится фолиевая кислота, которая способствует образованию новых клеток.
Так же, свёкла богата витаминами В9 и С, минеральными веществами, макро и микроэлементами. А свекольные листья богаты витамином А.
Употребление свеклы, способствует очищению крови и почек, выведению лишней жидкости из организма, она весьма полезна для людей с излишним весом.
Ограничить или полностью исключить из рациона свеклу следует людям страдающим мочекаменной болезнью, повышенной кислотностью желудка.

Салат из свеклы, казалось бы, что же тут может быть необычного? Но это далеко не так! Помимо привычных нам винегрета и салата из свеклы с растительным маслом или сметаной, майонезом, существует очень много самых разнообразных вариантов!
Салаты готовят как из сырой, так и из отварной, приготовленной на пару или запеченной свеклы. Свёкла прекрасно сочетается со свежими, солеными, маринованными или вареными овощами, сыром и кисломолочными продуктами, бобовыми, мясом, рыбой, отсюда и получается множество всевозможных рецептур свекольных салатов.
В этой статье, мы подобрали для Вас рецепты салатов из свеклы, которые готовят наши кулинары. Вы найдете, как самые простые, так и довольно необычные рецепты. Выбирайте на свой вкус!

Свекольный салат
Свекольный салат "Рубиновая нежность"
Салат из свеклы с яйцом и сыром
Салат из свеклы с яйцом и сыром
Салат со свеклой, курицей и орехами
Салат со свеклой, курицей и орехами
Винегрет с яблоками и отварной фасолью
Винегрет с яблоками и отварной фасолью
Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой
Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой
Винегрет с морской капустой
Винегрет с морской капустой
Салат из свеклы с яблоком и изюмом
Салат из свеклы с яблоком и изюмом
Тертый салат из свеклы и картофеля
Тертый салат из свеклы и картофеля
Салат из свеклы с фетой и кедровыми орешками
Салат из свеклы с фетой и кедровыми орешками
Салат со свеклой, морковью и яблоком
Салат со свеклой, морковью и яблоком
Овощной салат с говядиной и горошком
Овощной салат с говядиной и горошком
Салат со свеклой и маринованными огурцами
Салат со свеклой и маринованными огурцами
Свекольный салат с плавленным сыром и черносливом
Свекольный салат с плавленным сыром и черносливом
Салат со щавелем
Салат со щавелем
Салат
Салат "Весеннее настроение"
Свекольный салат с мини-моцареллой
Свекольный салат с мини-моцареллой
Салат с сельдью
Салат с сельдью "Краса"
Салат с сельдью и молодым картофелем
Салат с сельдью и молодым картофелем
Салат
Салат "Бархатный вкус"
Салат из свеклы с апельсиновой заправкой  и кедровыми орешками
Салат из свеклы с апельсиновой заправкой и кедровыми орешками
Салат из свеклы с маринованным луком
Салат из свеклы с маринованным луком

Приятного аппетита!