Кто о чем, а я о рыбе, о своей любимой рыбке, о карасиках)))))
Сегодня папа привез мне меленьких карасиков, уже почищенных, мама помогла. Ну так вот я их нажарила и приглашаю всех любителей такой простенькой рыбешки к столу! А еще и икорку пожарила)))

Перед Пасхой у меня включилась фантазия. И я решила испечь съедобное "ожерелье" с маком. Хотя муж сказал, что не похоже(((
За основу взяла тесто для Шафрановых булочек от Елены http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vypechka/shafranovye-bulochki-s-belkovoi-glazuryu.htmlТолько вот ни куркуму, ни шафран не положила. Затем в качестве начинки заварила мак, на 30 минут. Потом слила оставшуюся воду, немного подсушила мак. После добавила сахар и грамм 50 размягченного масла. все перемешала и нанесла на раскатанный пласт из теста. После скрепила края и сделала надрезы по краю не до конца и вывернула получившиеся кусочки наружу. Вот так вот получилось

Недавно была в гостях у знакомой и попробовала очень вкусное блюдо. Взяла рецепт и приготовила дома. Могу поделиться этим рецептом.
Очистить лук и мелко нарезать. Добавить оливковое масло. А также рис и, помешивая, тушить до тех пор, пока все зерна риса не пропитаются жиром. Разогреть бульон. Половину бульона влить в рис. Варить и помешивать постоянно. Потом добавить оставшийся бульон. Добавить горошек и довести до кипения. Посолить и поперчить. Перед подачей на стол добавить оставшееся масло, тертый пармезан. Украсить петрушкой.

В общем, друзья мои, признаюсь вам (хоть и не без стыда….) что бывает и в моем холодильники и душе такие моменты, когда заглядываешь, а там только полуфабрикаты)))…
Вот в этот раз обнаружила в морозилке пачку куриного филе в панировке, готовить совсем сил нет… думаю, чего бы изобрести…
В голову пришла такая вот идея салатика, который мне захотелось назвать либо «Холостяцкий Цезарь», либо «Студенческий Цезарь», что принципиальной сути не меняет (ну на мой взгляд все мужики-холостяки по инерции студенты…).
В общем, перейдем к салатику!
Найденное мною филе было безжалостно обжарено в большом количестве растительного масла (безжалостно не по отношению к филе, тому то уже все равно, а по отношению к печени…).

Вот сделала вчера такую вкусняшку. Сладкого я ем мало, но мои мужики все время просят конфеток. Получилось вкусно, правда пришлось немного поморочиться. Делать нужно все очень быстро, иначе карамель застынет.

200 г сахара, 40 мл воды и 1,5 ст. ложки уксуса вскипятить. Готовить на слабом огне, все время помешивая до получения светло-коричневой карамели.