Рецепты для всей семьи

Захотелось мне вчера пирожков. Причем жареных. Нашла рецепт дрожжевого теста, приготовила. В качестве начинки решила использовать ревень. Нарезала черешков, немного очистила, помыла, нарезала небольшими кусочками. Слепила несколько пирожков и сразу стала жарить. Но мне так и не удалось вчера сполна насладиться вкусными пирогами - обожгла руку. В результате остаток теста перекочевал в холодильник. И только сегодня вечером я дожарила пирожки. Только начинка уже была из жареного сала с мукой, зеленым луком и вареными яйцами. Пирожки получились отличными. Так я на собственном опыте узнала, что дрожжевое тесто, полежавшее в холодильнике почти сутки, становится еще лучше, чем было вначале.

Недавно наткнулась на рецепт бисквита, который раньше мне не попадался. Рецепт показался мне интересным, к тому же не слишком затратным - решила попробовать. Вот, что у меня получилось.

Думаю, что все знают вафельный тортик с сгущенкой. Но с использованием вафельных коржей можно приготовить и другие блюда. Вообще сейчас в продаже имеется большое количество разных вафельных изделий - коржи круглые, квадратные, маленькие овальные и круглые, "кулечки", трубочки и т.д. Я чаще всего использую квадратные коржи, мне наиболее удобно готовить именно с ними. Хочу поделиться с вами несколькими рецептами и надеюсь, что они кому-то пригодятся.
Итак, очень простая закуска, которая быстро готовится и не требует больших усилий. Берем квадратный вафельный корж, плавленный сырок, вареное яйцо, чеснок, немножко майонеза и крабовые палочки.

Мои мальчишки очень любят всякое печеньице, каждый день бы пекла и все бы съели. Вот на днях испекла печенье, которое мне очень нравится, такие вот "конвертики" с вареньем.

Рецепт печенья совсем простой, но получается вкусно.

Как-то увидела в журнале рецепт рулета из сыра, который очень меня заинтересовал. Решила приготовить и с тех пор это одно из самых любимых моих блюд. Готовлю я такой рулет не часто, но, тем не менее, очень его люблю. Самое главное в его приготовлении - удачно выбрать сыр.

Итак, для начинки необходимо отварить куриную грудку, охладить и перемолоть на мясорубке. Грибы поджарить с луком и тоже пропустить через мясорубку. Мелко нарезать зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук). Смешать мясо, грибы и зелень, посолить, поперчить, добавить немного майонеза.

Взять кусок твердого жирного сыра, положить в рукав для запекания, чтобы было побольше свободного места. Завязать оба края и опустить в горячую воду. Когда сыр станет мягким, не вынимая из рукава, быстро раскатать в пласт. Рукав разрезать и выложить на сыр начинку. Свернуть плотным рулетом. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем нарезать ломтиками.
На этой фотографии рулет без зелени, начинка только из мяса и грибов. Также можно использовать и другую начинку. Приятного аппетита!